1 kg mee kuning (dicelur)
1/2 kg daging [rebus lembut dan hiris nipis]
300 gm tauge (buangkan akarnya dqn dicelur)
2 tangkai daun bawang (dihiris)
5 biji cili merah (dihiris)
3 keping tauhu goreng (dihiris nipis)
3 biji telur rebus (dibelah)
3 biji limau nipis (dibelah)
Sedikit bawang goreng
Bahan Kuah
1/2 kg keledek (direbus & dikisar)
Bahan Mesin halus
3 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
3 batang serai
Sedikit halia
sedikit lengkuas
100 gm udang kering
sedikit cili padi, jika suka pedas
2 sb cili kisar
3 sb serbuk kari daging
air rebusan daging
1 cawan air
Sedikit garam
Sedikit minyak masak
Sedikit gula
1
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan yang dimesin, rempah kari & cili kisar hingga garing.
2
Masukkan air dan kacau.
3
Masukkan keledek. Tambahkan air rebusan daging mengikut kepekatan yang diinginkan.
5
Angkat dan hidangkan dgn bahan yg dihiris.
Kredit : Azie Kitchen
Bahan-bahan
1 kg mee kuning (dicelur)
1/2 kg daging [rebus lembut dan hiris nipis]
300 gm tauge (buangkan akarnya dqn dicelur)
2 tangkai daun bawang (dihiris)
5 biji cili merah (dihiris)
3 keping tauhu goreng (dihiris nipis)
3 biji telur rebus (dibelah)
3 biji limau nipis (dibelah)
Sedikit bawang goreng
Bahan Kuah
1/2 kg keledek (direbus & dikisar)
Bahan Mesin halus
3 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
3 batang serai
Sedikit halia
sedikit lengkuas
100 gm udang kering
sedikit cili padi, jika suka pedas
2 sb cili kisar
3 sb serbuk kari daging
air rebusan daging
1 cawan air
Sedikit garam
Sedikit minyak masak
Sedikit gula
Cara-cara
1
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan yang dimesin, rempah kari & cili kisar hingga garing.
2
Masukkan air dan kacau.
3
Masukkan keledek. Tambahkan air rebusan daging mengikut kepekatan yang diinginkan.
5
Angkat dan hidangkan dgn bahan yg dihiris.