PenulisresepimudahDaging masak hitam ialah hidangan tradisional Melayu yang kaya dengan rasa manis, pedas dan aroma rempah. Sangat sesuai dimakan bersama nasi putih atau nasi minyak.
700 g daging lembu – dihiris nipis
1
Kisar bawang besar, bawang putih dan halia.
2
Tumis kayu manis dan bunga lawang hingga wangi.
3
Masukkan bahan kisar dan tumis hingga pecah minyak.
4
Tambahkan cili kisar dan masak sehingga garing.
5
Masukkan daging dan gaul rata.
6
Tambah kicap manis, sos tiram, garam dan gula.
7
Reneh hingga daging empuk dan kuah pekat.
Tips
8
Gunakan api kecil semasa mereneh supaya daging lembut.
9
Tambah sedikit air panas jika kuah terlalu pekat.
KategoriDaging
Bahan-bahan
700 g daging lembu – dihiris nipis