Daging masak hitam ialah hidangan tradisional Melayu yang kaya dengan rasa manis, pedas dan aroma rempah. Sangat sesuai dimakan bersama nasi putih atau nasi minyak.
Kisar bawang besar, bawang putih dan halia.
Tumis kayu manis dan bunga lawang hingga wangi.
Masukkan bahan kisar dan tumis hingga pecah minyak.
Tambahkan cili kisar dan masak sehingga garing.
Masukkan daging dan gaul rata.
Tambah kicap manis, sos tiram, garam dan gula.
Reneh hingga daging empuk dan kuah pekat.
Gunakan api kecil semasa mereneh supaya daging lembut.
Tambah sedikit air panas jika kuah terlalu pekat.
0 hidangan