PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanHidangan Malam, Hidangan Melayu, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanMasak LemakKesukaranSederhana
1/2 biji nenas (kulit masih hijau) kupas & hiris nipis
4 ketul ikan masin mayong/ikan kurau
2 cawan santan
2 biji bawang merah ditumbuk lumat
5 biji cili padi ditumbuk (boleh tmbh jika suka pedas)
1 btg serai diketuk
3 inci kunyit hidup ditumbuk (3/4 sudu teh serbuk kunyit)
1 keping asam gelugor
1
Masukkan santan, serai, bawang merah, cili padi dan kunyit yang sudah ditumbuk ke dalam periuk dan masak atas api sederhana…
2
Sentiasa kacau supaya tidak pecah minyak sehingga mendidih. Kemudian masukkan ikan kurau, nenas dah asam keping….
3
Masak lagi dalam 3-4 minit dan tutup api. Kemudian rasa kuah jika kurang masin boleh tambah sedikit garam
4
Sedia utk di hidang..
Bahan-bahan
1/2 biji nenas (kulit masih hijau) kupas & hiris nipis
4 ketul ikan masin mayong/ikan kurau
2 cawan santan
2 biji bawang merah ditumbuk lumat
5 biji cili padi ditumbuk (boleh tmbh jika suka pedas)
1 btg serai diketuk
3 inci kunyit hidup ditumbuk (3/4 sudu teh serbuk kunyit)
1 keping asam gelugor
Cara-cara
1
Masukkan santan, serai, bawang merah, cili padi dan kunyit yang sudah ditumbuk ke dalam periuk dan masak atas api sederhana…
2
Sentiasa kacau supaya tidak pecah minyak sehingga mendidih. Kemudian masukkan ikan kurau, nenas dah asam keping….
3
Masak lagi dalam 3-4 minit dan tutup api. Kemudian rasa kuah jika kurang masin boleh tambah sedikit garam
4
Sedia utk di hidang..
