Resepi Mudah dan Ringkas

Lontong

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah MasakanKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak30 minitJumlah Masa45 minit

 1/4 biji kobis bulat - dihiris
 1 batang lobak merah - dihiris
 1 biji sengkuang saiz kecil hiris jejari
 30 gm tauhu kering, potong kecil,rendam dan toskan
 8 tangkai kacang panjang - hiris serong
 2 keping tempe - didadu kecil
 2 keping tauhu keras - didadu
 1 genggam soo hoon - potong,rendam hingga lembut dan toskan
 1 batang serai - dititik
 1/2 inci lengkuas - dititik
 1.5 liter santan cair
 400 ml pati santan
 Garam dan gula secukup rasa
Bahan Kisar Halus :
 1 biji bawang besar
 3 biji bawang merah
 3 ulas bawang putih
 1/2 inci kunyit
 1 1/2 camca besar udang kering, rendam 10 minit dan toskan
 3/4 camca besar ketumbar biji
 1/2 camca teh jintan halus
 1/2 camca teh jintan kasar
Bahan Lain :
 Nasi himpit secukupnya
 Telur rebus - dibelah dua
 Sambal tumis bilis

1

Panaskan minyak dalam periuk.

2

Masukkan serai dan lengkuas dan tumiskan hingga naik wangi.

3

Kemudian,masukkan bahan kisar dan tumiskan lagi hingga pecah minyak.

4

Tuangkan santan cair dan masukkan lobak merah, sengkuang dan tauhu kering yang telah ditoskan.

5

Kacau dan masak hingga lobak sedikit lembut. Tambahkan bahan2 lain, kacau rata, dan biar masak sekejap.

6

Tuang santan pekat, tambahkan garam secukup rasa dan secubit gula.

7

Kacau perlahan dan biar mendidih dengan api sederhana.

Cara Hidangan Lontong :
Hidangkan nasi himpit bersama kuah lodeh,telur rebus,sambal tumis.

Bahan-bahan

 1/4 biji kobis bulat - dihiris
 1 batang lobak merah - dihiris
 1 biji sengkuang saiz kecil hiris jejari
 30 gm tauhu kering, potong kecil,rendam dan toskan
 8 tangkai kacang panjang - hiris serong
 2 keping tempe - didadu kecil
 2 keping tauhu keras - didadu
 1 genggam soo hoon - potong,rendam hingga lembut dan toskan
 1 batang serai - dititik
 1/2 inci lengkuas - dititik
 1.5 liter santan cair
 400 ml pati santan
 Garam dan gula secukup rasa
Bahan Kisar Halus :
 1 biji bawang besar
 3 biji bawang merah
 3 ulas bawang putih
 1/2 inci kunyit
 1 1/2 camca besar udang kering, rendam 10 minit dan toskan
 3/4 camca besar ketumbar biji
 1/2 camca teh jintan halus
 1/2 camca teh jintan kasar
Bahan Lain :
 Nasi himpit secukupnya
 Telur rebus - dibelah dua
 Sambal tumis bilis

Cara-cara

1

Panaskan minyak dalam periuk.

2

Masukkan serai dan lengkuas dan tumiskan hingga naik wangi.

3

Kemudian,masukkan bahan kisar dan tumiskan lagi hingga pecah minyak.

4

Tuangkan santan cair dan masukkan lobak merah, sengkuang dan tauhu kering yang telah ditoskan.

5

Kacau dan masak hingga lobak sedikit lembut. Tambahkan bahan2 lain, kacau rata, dan biar masak sekejap.

6

Tuang santan pekat, tambahkan garam secukup rasa dan secubit gula.

7

Kacau perlahan dan biar mendidih dengan api sederhana.

Lontong