Resepi Mudah dan Ringkas

Kuah Kacang

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah MasakanKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan25 minitMasa Memasak40 minitJumlah Masa1 jam 5 minit

 1/2 kg kacang tanah - digoreng tanpa minyak dan ditumbuk kasar
 10 sudu besar cili boh/cili kisar
 2 batang serai - diketuk
 3/4 cawan air asam jawa
 Garam dan gula secukup rasa
 1.5 liter air
BAHAN KISAR :
 80 udang kering, rendam 10 minit dengan air panas - toskan
 13 biji bawang merah
 5 ulas bawang putih
 4 batang serai, dihiris
 1 camca besar ketumbar
 1 1/2 inci lengkuas

1

Panaskan minyak dalam periuk.

2

Tumiskan cili kisar,serai yang diketuk,bahan kisar halus hingga naik bau dan garing.Kacau selalu dan gunakan api sederhana.

3

Masukkan kacang tanah yang telah ditumbuk kasar, kacau rata.

4

Tuang air dan masukkan air asam jawa. Bila mendidih, tambah gula dan garam secukup rasa. Kacau dan kecilkan api.

5

Renehkan kuah kacang sehingga pekat dan terbit minyak.

6

Siap untuk dihidang bersama nasi himpit.

Bahan-bahan

 1/2 kg kacang tanah - digoreng tanpa minyak dan ditumbuk kasar
 10 sudu besar cili boh/cili kisar
 2 batang serai - diketuk
 3/4 cawan air asam jawa
 Garam dan gula secukup rasa
 1.5 liter air
BAHAN KISAR :
 80 udang kering, rendam 10 minit dengan air panas - toskan
 13 biji bawang merah
 5 ulas bawang putih
 4 batang serai, dihiris
 1 camca besar ketumbar
 1 1/2 inci lengkuas

Cara-cara

1

Panaskan minyak dalam periuk.

2

Tumiskan cili kisar,serai yang diketuk,bahan kisar halus hingga naik bau dan garing.Kacau selalu dan gunakan api sederhana.

3

Masukkan kacang tanah yang telah ditumbuk kasar, kacau rata.

4

Tuang air dan masukkan air asam jawa. Bila mendidih, tambah gula dan garam secukup rasa. Kacau dan kecilkan api.

5

Renehkan kuah kacang sehingga pekat dan terbit minyak.

6

Siap untuk dihidang bersama nasi himpit.

Kuah Kacang