PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanHidangan Malam, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanKariKesukaranSederhana
1 potong kepala ikan merah
150 gm serbuk kari ikan
50gm jintan putih
10gm jintan manis
BAHAN DIKISAR:
150gm bawang besar
50gm bawang putih
halba campur
2 batang serai dititik
sedikit air asam jawa
2 biji tomato
4 biji cili merah
4 batang bendi
sedikit daun kari
bahan perasa-garam dan gula secukupnya
1
Kepala ikan dibersihkan dengan menggunakan air asam jawa untuk menghilangkan bau hanyir..
2
Tumiskan bahan yang dikisar bersama halba campur serta daun kari.
3
Masukkan kesemua bahan rempah yang siap dicampurkan dengan air
4
Setelah itu,tumiskan bahan tersebut hingga pecah minyak.
5
Kemudian,masukkan air asam jawa dan kepala ikan dan biarkan sehingga kepala ikan separuh masak.
6
Seterusnya masukkan pula tomato,cili merah,bendi dan kacau sehingga ikan masak.
7
Kemudian,masukkan bahan perasa secukupnya dan kacau lagi sehinggalah sayuran masak.
8
Sedia untuk dihidang
Bahan-bahan
1 potong kepala ikan merah
150 gm serbuk kari ikan
50gm jintan putih
10gm jintan manis
BAHAN DIKISAR:
150gm bawang besar
50gm bawang putih
halba campur
2 batang serai dititik
sedikit air asam jawa
2 biji tomato
4 biji cili merah
4 batang bendi
sedikit daun kari
bahan perasa-garam dan gula secukupnya