Kepala ikan dibersihkan dengan menggunakan air asam jawa untuk menghilangkan bau hanyir..
Tumiskan bahan yang dikisar bersama halba campur serta daun kari.
Masukkan kesemua bahan rempah yang siap dicampurkan dengan air
Setelah itu,tumiskan bahan tersebut hingga pecah minyak.
Kemudian,masukkan air asam jawa dan kepala ikan dan biarkan sehingga kepala ikan separuh masak.
Seterusnya masukkan pula tomato,cili merah,bendi dan kacau sehingga ikan masak.
Kemudian,masukkan bahan perasa secukupnya dan kacau lagi sehinggalah sayuran masak.
Sedia untuk dihidang
