Name: Ikan Tongkol Goreng Berlado
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol/ikan aya saiz sederhana - dipotong beberapa bahagian; 10 - 15 biji cili merah - ditumbuk; 2 biji bawang besar - dihiris nipis; 1 batang serai - diketuk; 1/2 keping asam keping/asam gelugor; minyak secukupnya untuk menumis; garam dan gula secukupnya; serbuk kunyit untuk menggoreng ikan; sedikit cuka jika perlu

PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanGulai, KariKesukaranSederhana

Resepi ini sedap dimakan bersama nasi putih yang panas2….boeh juga digantikan dengan jenis ikan yang lain mengikut citarasa masing2 yer…selamat mencuba!!

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak35 minitJumlah Masa50 minit

1 ekor ikan tongkol/ikan aya saiz sederhana - dipotong beberapa bahagian

10 - 15 biji cili merah - ditumbuk

2 biji bawang besar - dihiris nipis

1 batang serai - diketuk

1/2 keping asam keping/asam gelugor

minyak secukupnya untuk menumis

garam dan gula secukupnya

serbuk kunyit untuk menggoreng ikan

sedikit cuka jika perlu

Gaulkan ikan dengan serbuk kunyit serta garam.

Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan. Angkat dan ketepikan.

Menggunakan minyak yang sama, masukkan bawang besar yang dihiris nipis, cili merah yang ditumbuk serta serai yang diketuk dan tumiskan semua bahan tersebut bersama2 sehingga naik wangi dan masak.

Kemudian,masukkan asam keping, garam dan gula dan sedikit cuka jika perlu.

Angkat dan tuangkan ke atas ikan yang telah digoreng tadi.

Siap untuk dihidang....:)

Bahan-bahan