Resepi Mudah dan Ringkas

Cucur Badak Ubi Keledek

PenulisresepimudahKategoriMasakan, , Kaedah MasakanKesukaranPermulaan

Resepi masakan kuih traditional melayu.

Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak5 minitJumlah Masa15 minit

 1 Kilogram keledek(di lecek)
 2 Cawan tepung gandum
 1/2 Biji kelapa parut
Bahan untuk di giling:
 10 biji cili kering
 3 sudu besar udang kering
 8 ulas bawang merah
 3 batang serai
 1/2 sudu teh ketumbar
 1/2 sudu teh jintan manis
 1/2 sudu teh jintan putih
 1 inci halia
 1 inci kunyit
 garam secukup rasa

1

Panaskan minyak dan tumis bahan giling hingga naik baunya,

2

Masukkan kelapa dan sedikit air

3

Bila dah kering angkat dan sejukkan

4

Gaulkan ubi keledek dengan tepung hingga sebati, kemudian bentukkan bulat2

5

isikan intinya dan dibulakan semula

6

Panaskan minyak dan goreng hingga masak.

Bahan-bahan

 1 Kilogram keledek(di lecek)
 2 Cawan tepung gandum
 1/2 Biji kelapa parut
Bahan untuk di giling:
 10 biji cili kering
 3 sudu besar udang kering
 8 ulas bawang merah
 3 batang serai
 1/2 sudu teh ketumbar
 1/2 sudu teh jintan manis
 1/2 sudu teh jintan putih
 1 inci halia
 1 inci kunyit
 garam secukup rasa

Cara-cara

1

Panaskan minyak dan tumis bahan giling hingga naik baunya,

2

Masukkan kelapa dan sedikit air

3

Bila dah kering angkat dan sejukkan

4

Gaulkan ubi keledek dengan tepung hingga sebati, kemudian bentukkan bulat2

5

isikan intinya dan dibulakan semula

6

Panaskan minyak dan goreng hingga masak.

Cucur Badak Ubi Keledek