2 potong ikan merah - saiz sederhana
5 biji bawang merah - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
2 cm halia - dihiris
1 paket kecil serbuk kari ikan
rempah ratus - bunga lawang,kulit kayu manis,bunga cengkih
10 helai daun kari
2 biji terung bulat - dibelah 4
2 biji tomato - dibelah 4
5 biji kacang bendi
3 biji cili hijau besar - dimayang
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
1
Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dihiris, daun kari dan rempah ratus sehingga naik bau dan berwarna kekuningan.
2
Kemudian masukkan serbuk kari ikan dan air secukupnya.
3
Kacau rata dan didihkan.
4
Apabila telah mendidih, barulah dimasukkan ikan merah dan terung.
5
Biarkan sehingga terung empuk.
7
Kacau perlahan hingga mendidih.
8
Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Bahan-bahan
2 potong ikan merah - saiz sederhana
5 biji bawang merah - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
2 cm halia - dihiris
1 paket kecil serbuk kari ikan
rempah ratus - bunga lawang,kulit kayu manis,bunga cengkih
10 helai daun kari
2 biji terung bulat - dibelah 4
2 biji tomato - dibelah 4
5 biji kacang bendi
3 biji cili hijau besar - dimayang
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Cara-cara
1
Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dihiris, daun kari dan rempah ratus sehingga naik bau dan berwarna kekuningan.
2
Kemudian masukkan serbuk kari ikan dan air secukupnya.
3
Kacau rata dan didihkan.
4
Apabila telah mendidih, barulah dimasukkan ikan merah dan terung.
5
Biarkan sehingga terung empuk.
7
Kacau perlahan hingga mendidih.
8
Angkat dan sedia untuk dihidangkan.