Name: Udang Goreng Berempah
Cuisine: Western
Ingredients: 500 gram udang harimau; 4 ulas bawang merah; 2 ulas bawang putih; 1 biji bawang besar - dicincang; ½ batang serai - dipotong nipis; 1 tangkai daun kari; 1 sudu besar ketumbar; 1 sudu besar serbuk cili; ½ sudu besar serbuk jintan manis; ½ sudu besar serbuk kunyit; ½ sudu besar serbuk jintan putih; Garam dan Gula secukup rasa

PenulisresepimudahKategoriUdangMasakanWesternKaedah MasakanTumisKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

500 gram udang harimau

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 biji bawang besar - dicincang

½ batang serai - dipotong nipis

1 tangkai daun kari

1 sudu besar ketumbar

1 sudu besar serbuk cili

½ sudu besar serbuk jintan manis

½ sudu besar serbuk kunyit

½ sudu besar serbuk jintan putih

Garam dan Gula secukup rasa

Tumbuk serai hingga hancur diikuti dengan bawang putih.

Setelah lumat, tumbuk bawang merah.

Masukkan garam supaya mudah ditumbuk.

Gaulkan udang dengan bahan ditumbuk, semua rempah, gula. Perapkan selama 1/2 jam.

Goreng daun kari hingga naik bau.

Masukkan bawang besar dan biar hingga layu.

Masukkan udang, goreng hingga masak dan hidang.

Bahan-bahan