Name: Tomyam Thai Pekat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Thai
Ingredients: 1 paket perencah tomyam; 4 biji tomato; 5-6 biji cili padi - ikut selera masing2; 3 batang serai - diketuk; 4 helai daun limau purut; 1 batang lobak merah, sedikit cendawan; 2 ulas bawang merah; 2 biji bawang besar; 1 cm lengkuas; lauk - ayam/sotong/daging/ketam/udang; 2 sudu besar sos tiram - optional; 2 sudu besar sos cili dan sos tomato

PenulisresepimudahKategoriTom YamMasakanThaiKaedah MasakanRebus, SupKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak20 minitJumlah Masa35 minit

1 paket perencah tomyam

4 biji tomato

5-6 biji cili padi - ikut selera masing2

3 batang serai - diketuk

4 helai daun limau purut

1 batang lobak merah, sedikit cendawan

2 ulas bawang merah

2 biji bawang besar

1 cm lengkuas

lauk - ayam/sotong/daging/ketam/udang

2 sudu besar sos tiram - optional

2 sudu besar sos cili dan sos tomato

Kisar (2 ulas bawang merah + 1 batang serai + 1 1/2 biji tomato + 3 biji cili padi).

Massukkan bahan kisar tadi dalam kuali dan 1 paket perencah tomyam. Tumiskan dan masukkan air secukupnya.

Masukan pula lobak merah.

Setelah lobak merah empuk masukkan lebihan cili padi, serai yang telah diketuk, lengkuas yang dihiris, bawang besar, gula, garam. Kalau nak lagi sedap boleh tambah 2 sudu sos tiram, 2 sudu sos cili dan 2 sudu besar sos tomato.

Bila dah mendidih boleh masukkan isi ayam, udang, sotong dan sebagainya.

Kemudian masukkan tomato,cendawan dan daun limau purut.

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan