Name: Telur Puyuh Bersambal
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: 20 biji telur puyuh yang siap direbus - dikupas kulitnya; 3 biji bawang besar - ditumbuk; 3 sudu besar cili boh; 2 keping asam keping; Belacan sebesar ibu jari; Minyak untuk menumis; Garam; Gula; 1 biji bwang besar dimayang

PenulisresepimudahKategoriTelurMasakanHidangan Melayu, Hidangan Pagi, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanGoreng, TumisKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

20 biji telur puyuh yang siap direbus - dikupas kulitnya

3 biji bawang besar - ditumbuk

3 sudu besar cili boh

2 keping asam keping

Belacan sebesar ibu jari

Minyak untuk menumis

Garam

Gula

1 biji bwang besar dimayang

Panaskan minyak di kuali dan tumiskan bahan yang ditumbuk tadi,sehingga naik baunya.

Masukkan cili kering kisar tadi,masak sehingga pecah minyak.

Masukkan asam keping dan sedikit air yang telah dicampurkan belacan.

Masukkan garam,gula dan perasa secukup rasa.

Masukkan bawang yang telah dimayang tadi,biar sehingga bawang layu.

Akhir sekali masukkan telur puyuh,kacau biar mesra.

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan