Name: Sup Tulang Istimewa
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Sup
Ingredients: 1/2 kg tulang; 5 ulas bawang merah - ditumbuk; 3 ulas bawang putih - ditumbuk; 1/2 inci halia - ditumbuk; 1 paket rempah sup bunjut untuk sup tulang; 2 paket perencah sup siam - sy suka sup yang kaww; 1 sudu besar sos ikan; 4 biji cili padi - dihiris halus ( ikut kepedasan masing2 ); 1/2 biji bawang holland - dimayang bulat; 1 biji perahan air limau nipis; 1 biji tomato - dibelah 4; 1/2 batang saderi - dihiris; Sedikit daun sup dan daun bawang; Bawang goreng - untuk hiasan; Minyak untuk menumis; Garam, gula dan bahan perasa

PenulisresepimudahKategoriDagingMasakanSupKaedah MasakanRebus, SupKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak1 jamJumlah Masa1 jam 15 minit

1/2 kg tulang

5 ulas bawang merah - ditumbuk

3 ulas bawang putih - ditumbuk

1/2 inci halia - ditumbuk

1 paket rempah sup bunjut untuk sup tulang

2 paket perencah sup siam - sy suka sup yang kaww

1 sudu besar sos ikan

4 biji cili padi - dihiris halus ( ikut kepedasan masing2 )

1/2 biji bawang holland - dimayang bulat

1 biji perahan air limau nipis

1 biji tomato - dibelah 4

1/2 batang saderi - dihiris

Sedikit daun sup dan daun bawang

Bawang goreng - untuk hiasan

Minyak untuk menumis

Garam, gula dan bahan perasa

Rebuskan tulang dalam periuk bersama air selama 1 jam sehingga empuk dan pastikan kuantiti air mencukupi untuk menenggelamkan tulang.

Kecilkan api dan ketepikan tulang yang telah empuk.

Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia sehingga garing dan naik bau.

Masukkan bahan yang ditumis tadi ke dalam periuk yang mengandungi air rebusan tulang tadi.

Kemudian,masukkan pula sup bunjut,perencah sup siam,sos ikan dan gaulkan sebati.

Masukkan cili padi, bawang holland yang dimayang, tomato, saderi dan perahan air limau nipis.

Tambahkan bahan perasa, garam dan sedikit gula.

Sedia untuk dihidang.Taburkan bawang goreng, daun sup dan daun bawang.

Bahan-bahan