Name: Sup Kambing Berempah Ringkas
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 hidangan
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: daging kambing secukupnya; 3 biji bawang merah (dihiris); 2 ulas bawang putih (dihiris); 1 inci halia (dihiris); 10 tangkai ciliapi (dihiris) * if nak pedas leh tambah lagi.. ikut suka; 1 bungkus sup bunjut adabi; 2 sudu besar rempah sup adabi (ditambahkan dengan air - jadikan paste); 2 sudu besar rempah sup babas (ditambahkan dengan air - jadikan paste); daun bawang, daun sup dan bawang goreng sebagai hiasan; garam secukup rasa; sedikit minyak masak untuk menumis

PenulisresepimudahKategoriKambingMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanSupKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak40 minitJumlah Masa50 minit

daging kambing secukupnya

3 biji bawang merah (dihiris)

2 ulas bawang putih (dihiris)

1 inci halia (dihiris)

10 tangkai ciliapi (dihiris) * if nak pedas leh tambah lagi.. ikut suka

1 bungkus sup bunjut adabi

2 sudu besar rempah sup adabi (ditambahkan dengan air - jadikan paste)

2 sudu besar rempah sup babas (ditambahkan dengan air - jadikan paste)

daun bawang, daun sup dan bawang goreng sebagai hiasan

garam secukup rasa

sedikit minyak masak untuk menumis

Rebuskan daging kambing dan sup bunjut tadi hingga empuk (direbus dengan air yang sedikit dan api yang kecil).

Panaskan minyak, tumiskan bahan2 yang dihiris tadi iaitu bawang merah, bawang putih, halia dan ciliapi. tumis hingga naik bau wanginya.

Masukkan paste rempah sup adabi dan babas tadi, tumis hingga pecah minyak.

Kemudian, masukkan daging kambing dan air rebusan tadi, biarkan hingga mendidih.

perasakan dengan garam.

Siap…hidangkan sup dengan taburan daun bawang, daun sup dan bawang goreng bagi menambahkan lagi aroma sup ni.

Bahan-bahan