Name: Sup Ikan Merah
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Hidangan Malam
Ingredients: 1 ekor ikan merah bersaiz sederhana; 1 biji bawang besar - dimayang; 4 biji bawang putih - dihiris; 2 inci halia - dihiris; Rempah ratus secukupnya - kulit kayu manis,buah pelaga,bunga lawang,bunga cengkih.; 2 keping asam keping; 1 sudu kecik lada hitam yang dikisar; 2 biji ubi kentang dibelah 4 bahagian; 1 biji lobak merah; daun bawang untuk hiasan

PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanHidangan Malam, Hidangan Melayu, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanSup, TumisKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak35 minitJumlah Masa50 minit

1 ekor ikan merah bersaiz sederhana

1 biji bawang besar - dimayang

4 biji bawang putih - dihiris

2 inci halia - dihiris

Rempah ratus secukupnya - kulit kayu manis,buah pelaga,bunga lawang,bunga cengkih.

2 keping asam keping

1 sudu kecik lada hitam yang dikisar

2 biji ubi kentang dibelah 4 bahagian

1 biji lobak merah

daun bawang untuk hiasan

Panaskan minyak dalam periuk.

Tumiskan bawang putih,bawang besar,halia serta rempah ratus hingga naik bau.

Kemudian,masukkan air secukupnya.

Apabila mendidih,masukkan pula ubi kentang serta lobak merah.

Masukkan ikan yang telah dibersihkan dan dipotong.

Biarkan mendidih dan masukkan bahan perasa,asam keping dan juga lada hitam.

Setelah mendidih dan ikan mulai masak,boleh la dihidangkan.

Semasa menghidang, taburkan dengan daun bawang serta bawang goreng.

Bahan-bahan