PenulisresepimudahKategoriDagingMasakanHidangan Malam, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanSupKesukaranSederhana
1 kg ekor lembu - direbus
50 gm bawang merah
30 gm bawang putih
10 gm halia
40 gm cili kering - dikisar
20 gm cili boh
40 gm air asam jawa
5 gm belacan
1 tangkai bunga kantan - dihiris
5 gm daun kesum
3 batang serai - dicincang
3 helai daun limau
2 sudu jus tomato
sedikit minyak masak
sedikit garam dan perasa
1
Panaskan periuk,tuang minyak dan tumis bawang putih,bawang merah,halia dan serai hingga kekuningan.
2
Masukkan cili boh,cili kering dan belacan
3
Campurkan air rebusan daging dan air asam jawa
4
Biarkan selama 10 minit
5
Masukkan bunga kantan,daun kesum,daun limau purut dan garam serta sedikit sos tomato.
6
Kacau sehingga sebati
7
Siap utk dihidang…
Bahan-bahan
1 kg ekor lembu - direbus
50 gm bawang merah
30 gm bawang putih
10 gm halia
40 gm cili kering - dikisar
20 gm cili boh
40 gm air asam jawa
5 gm belacan
1 tangkai bunga kantan - dihiris
5 gm daun kesum
3 batang serai - dicincang
3 helai daun limau
2 sudu jus tomato
sedikit minyak masak
sedikit garam dan perasa
Cara-cara
1
Panaskan periuk,tuang minyak dan tumis bawang putih,bawang merah,halia dan serai hingga kekuningan.
2
Masukkan cili boh,cili kering dan belacan
3
Campurkan air rebusan daging dan air asam jawa
4
Biarkan selama 10 minit
5
Masukkan bunga kantan,daun kesum,daun limau purut dan garam serta sedikit sos tomato.
6
Kacau sehingga sebati
7
Siap utk dihidang…
Notes
Sup Ekor Asam Pedas