Resepi Mudah dan Ringkas

Sup Ekor Asam Pedas

PenulisresepimudahKategoriMasakan, Kaedah MasakanKesukaranSederhana
Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak40 minitJumlah Masa50 minit
 1 kg ekor lembu - direbus
 50 gm bawang merah
 30 gm bawang putih
 10 gm halia
 40 gm cili kering - dikisar
 20 gm cili boh
 40 gm air asam jawa
 5 gm belacan
 1 tangkai bunga kantan - dihiris
 5 gm daun kesum
 3 batang serai - dicincang
 3 helai daun limau
 2 sudu jus tomato
 sedikit minyak masak
 sedikit garam dan perasa
1

Panaskan periuk,tuang minyak dan tumis bawang putih,bawang merah,halia dan serai hingga kekuningan.

2

Masukkan cili boh,cili kering dan belacan

3

Campurkan air rebusan daging dan air asam jawa

4

Biarkan selama 10 minit

5

Masukkan bunga kantan,daun kesum,daun limau purut dan garam serta sedikit sos tomato.

6

Kacau sehingga sebati

7

Siap utk dihidang…

Bahan-bahan

 1 kg ekor lembu - direbus
 50 gm bawang merah
 30 gm bawang putih
 10 gm halia
 40 gm cili kering - dikisar
 20 gm cili boh
 40 gm air asam jawa
 5 gm belacan
 1 tangkai bunga kantan - dihiris
 5 gm daun kesum
 3 batang serai - dicincang
 3 helai daun limau
 2 sudu jus tomato
 sedikit minyak masak
 sedikit garam dan perasa

Cara-cara

1

Panaskan periuk,tuang minyak dan tumis bawang putih,bawang merah,halia dan serai hingga kekuningan.

2

Masukkan cili boh,cili kering dan belacan

3

Campurkan air rebusan daging dan air asam jawa

4

Biarkan selama 10 minit

5

Masukkan bunga kantan,daun kesum,daun limau purut dan garam serta sedikit sos tomato.

6

Kacau sehingga sebati

7

Siap utk dihidang…

Sup Ekor Asam Pedas