Resepi Mudah dan Ringkas

Soto Ayam

PenulisresepimudahKategori, Masakan
Hasil1 Hidangan
 Nasi himpit secukupnya
 Beberapa bahagian dada ayam - direbus dalam air dan disiat isinya
 Air secukupnya - optional
 Kiub pati ayam - optional
 Kacang tanah yang digoreng
 bahan perasa
 bawang goreng
 daun sup
 suhun yang digoreng
 rempah ratus untuk menumis
BAHAN UNTUK DIKISAR :
 3 sudu ketumbar
 1 sudu jintan manis
 1 sudu jintan putih
 2 biji buah keras
 3 batang serai
 1 inci lengkuas
 10 biji bawang merah
 5 ulas bawang putih
Untuk kuah soto :
1

Panaskan minyak dalam periuk.

2

Tumiskan rempah ratus (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih ).

3

Kemudian masuk bahan yang dikisar tadi.

4

Tumiskan hingga garing.

5

Masukkan pula air rebusan ayam. Kalau tak cukup boleh tambah air masak beserta kiub pati ayam.

6

Masukkan perasa dan masak sehingga mendidih.

Untuk hidangan :
7

Nasi himpit dihidangkan bersama tauge, dan ayam yang disiat kecil ( ayam yang direbus ) serta begedil ayam…dan ditaburkan dengan bawang goreng,kacang tanah serta suhun yang digoreng serta daun sup.

Bahan-bahan

 Nasi himpit secukupnya
 Beberapa bahagian dada ayam - direbus dalam air dan disiat isinya
 Air secukupnya - optional
 Kiub pati ayam - optional
 Kacang tanah yang digoreng
 bahan perasa
 bawang goreng
 daun sup
 suhun yang digoreng
 rempah ratus untuk menumis
BAHAN UNTUK DIKISAR :
 3 sudu ketumbar
 1 sudu jintan manis
 1 sudu jintan putih
 2 biji buah keras
 3 batang serai
 1 inci lengkuas
 10 biji bawang merah
 5 ulas bawang putih

Cara-cara

Untuk kuah soto :
1

Panaskan minyak dalam periuk.

2

Tumiskan rempah ratus (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih ).

3

Kemudian masuk bahan yang dikisar tadi.

4

Tumiskan hingga garing.

5

Masukkan pula air rebusan ayam. Kalau tak cukup boleh tambah air masak beserta kiub pati ayam.

6

Masukkan perasa dan masak sehingga mendidih.

Untuk hidangan :
7

Nasi himpit dihidangkan bersama tauge, dan ayam yang disiat kecil ( ayam yang direbus ) serta begedil ayam…dan ditaburkan dengan bawang goreng,kacang tanah serta suhun yang digoreng serta daun sup.

Soto Ayam