Resepi Mudah dan Ringkas

Soto Ayam

PenulisresepimudahMasakanKaedah MasakanKesukaranSukar

Resepi ini sangat popular di negara Indonesia.

Hasil1 Hidangan

 2 kuntum Bunga lawang
 4 bj buah pelaga
 1 batang 2-3 inci kayu manis dan beberapa kuntum bunga cengkih
 8 biji bawang merah
 4 ulas bawang putih - dikisar halus
 1/2 inci halia
 2 batang serai
 4 sdb rempah soto atau sup
 6 mangkuk besar air
 1 ekor ayam dibelah empat
 Taugeh dibuang ekornya
 kacang tanah yang digoreng jika suka
 Bergedil
Bahan2 untuk Begedil :
 6 biji kentang dibuang kulit dan di microwave tanpa air selama 10-12 minit. Tumbukkan sehingga hancur tapi jangan terlalu lembik.
 1/2 tiub daging cincang (~150gm) digoreng dengan sedikit minyak sehingga airnya kering
 1 pokok daun bawang) di hiris halus
 1 pokok daun sadri )
 1/2 cawan bawang goreng
 sedikit garam
Bahan2 Sos kicap:
 5 ulas bawang putih
 10 biji cili padi
 kicap manis dan kicap masin

Cara Penyediaan Sup :
1

Tumis bawang merah yang dihiris bersama kayu manis, buah pelaga, bunga cengkeh dan bunga lawang sehingga naik bau. -Masukkan bawang putih, bawang merah dan halia yang telah dikisar.

2

Apabila agak garing, masukkan rempah soto atau rempah sup. -Masukkan 1/2 cawan air dah masakkan rempah sehingga naik minyak.

3

Masukkan air dan ayam bersama serai dan garam secukup rasa. Apabila ayam telah lembut, angkat dan toskan.

4

Isi ayam tadi dicarikkan. Tulang ayam dimasukkan semula kedalam sup dan rebus lagi buat beberapa ketika.

Cara Penyediaan Sos Kicap :
5

Blend kesemuanya sehingga halus.

Cara Penyediaan Bergedil:
6

Campurkan kesemua bahan diatas sehingga rata.

7

Bulat2kan dan kemudian celupkan didalam telur yang telah dipukul.

8

Gorengkan dalam minyak panas, atas api sederhana. Masa goreng tu, jangan letak terlalu banyak bergedil kerana bergedil akan pecah. Apabila telah berwarna agak perang, angkat dan toskan.

Bahan-bahan

 2 kuntum Bunga lawang
 4 bj buah pelaga
 1 batang 2-3 inci kayu manis dan beberapa kuntum bunga cengkih
 8 biji bawang merah
 4 ulas bawang putih - dikisar halus
 1/2 inci halia
 2 batang serai
 4 sdb rempah soto atau sup
 6 mangkuk besar air
 1 ekor ayam dibelah empat
 Taugeh dibuang ekornya
 kacang tanah yang digoreng jika suka
 Bergedil
Bahan2 untuk Begedil :
 6 biji kentang dibuang kulit dan di microwave tanpa air selama 10-12 minit. Tumbukkan sehingga hancur tapi jangan terlalu lembik.
 1/2 tiub daging cincang (~150gm) digoreng dengan sedikit minyak sehingga airnya kering
 1 pokok daun bawang) di hiris halus
 1 pokok daun sadri )
 1/2 cawan bawang goreng
 sedikit garam
Bahan2 Sos kicap:
 5 ulas bawang putih
 10 biji cili padi
 kicap manis dan kicap masin

Cara-cara

Cara Penyediaan Sup :
1

Tumis bawang merah yang dihiris bersama kayu manis, buah pelaga, bunga cengkeh dan bunga lawang sehingga naik bau. -Masukkan bawang putih, bawang merah dan halia yang telah dikisar.

2

Apabila agak garing, masukkan rempah soto atau rempah sup. -Masukkan 1/2 cawan air dah masakkan rempah sehingga naik minyak.

3

Masukkan air dan ayam bersama serai dan garam secukup rasa. Apabila ayam telah lembut, angkat dan toskan.

4

Isi ayam tadi dicarikkan. Tulang ayam dimasukkan semula kedalam sup dan rebus lagi buat beberapa ketika.

Cara Penyediaan Sos Kicap :
5

Blend kesemuanya sehingga halus.

Cara Penyediaan Bergedil:
6

Campurkan kesemua bahan diatas sehingga rata.

7

Bulat2kan dan kemudian celupkan didalam telur yang telah dipukul.

8

Gorengkan dalam minyak panas, atas api sederhana. Masa goreng tu, jangan letak terlalu banyak bergedil kerana bergedil akan pecah. Apabila telah berwarna agak perang, angkat dan toskan.

Soto Ayam