Name: Serunding Ikan Bilis
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Cuisine: Serunding
Ingredients: 1/2 kg ikan bilis; 375 ml pati santan; 2 keping asam gelugor; garam dan gula secukup rasa; 15 tangkai cili kering direbus; 3 cm halia; 3 batang serai; 7 ulas bawang besar; 2 ulas bawang putih

PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanSerundingKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan5 minitMasa Memasak35 minitJumlah Masa40 minit

1/2 kg ikan bilis

375 ml pati santan

2 keping asam gelugor

garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR / TUMBUK :

15 tangkai cili kering direbus

3 cm halia

3 batang serai

7 ulas bawang besar

2 ulas bawang putih

Ikan bilis direndam dan dikisar kasar.

Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar/ditumbuk

Masukkan pati santan,asam gelugur,garam,gula.

Akhir sekali,masukkan ikan bilis yang dikisar tadi.

Masak menggunakan api yang perlahan sehingga kering.

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan