Name: Seafood 3 Rasa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: 2 ekor sotong saiz sederhana - dipotong membulat; 20 ekor udang saiz sederhana; 200 gm isi kerang; 200 gm isi kupang; 2 biji bawang besar – dicincang; 3 ulas bawang putih – dihiris halus; 5 biji cili padi – dicincang; 4 tangkai cili merah – dibuang biji dan dicincang; Bunga kobis, kacang buncis dan jagung manis (optional); 2 sudu besar cuka; 5 sudu besar sos Thai Maggi; Garam dan gula secukup rasa; Minyak masak

PenulisresepimudahKategoriSotongMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanTumisKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan20 minitMasa Memasak20 minitJumlah Masa40 minit

2 ekor sotong saiz sederhana - dipotong membulat

20 ekor udang saiz sederhana

200 gm isi kerang

200 gm isi kupang

2 biji bawang besar – dicincang

3 ulas bawang putih – dihiris halus

5 biji cili padi – dicincang

4 tangkai cili merah – dibuang biji dan dicincang

Bunga kobis, kacang buncis dan jagung manis (optional)

2 sudu besar cuka

5 sudu besar sos Thai Maggi

Garam dan gula secukup rasa

Minyak masak

Panaskan minyak dalam kuali.

Goreng seafood untuk mengeluarkan airnya. Angkat dan ketepikan.

Gunakan minyak dan kuali yang sama, tumis bawang putih dan bawang besar sehingga wangi.

Masukkan cili padi dan cili merah. Kacau sebentar. Masukkan sayuran dan sedikit air. Biarkan sayuran masak sedikit.

Masukkan cuka dan sos Thai. Masukkan seafood yang telah digoreng tadi. Perlahankan api dan gaul sebati. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Siap untuk dihidangkan bersama nasi putih.

Bahan-bahan