Name: Sate Ayam Banjar
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Hidangan Hari Raya
Ingredients: 300 gm isi ayam; 1 1/2 sudu besar kicap manis; 1 sudu besar minyak masak; garam secukup rasa; 5 biji cili kering - direbus dan dikisar; 2 biji cili merah - dikisar; 3 ulas bawang putih - dikisar; 5 sudu besar sos tomato; 1 sudu teh petis udang@kuah rojak buah mak bee; gula dan garam secukupnya; air secukupnya

PenulisresepimudahKategoriAyamMasakanHidangan Hari Raya, Hidangan MelayuKaedah MasakanBakar, BBQKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan20 minitMasa Memasak10 minitJumlah Masa30 minit

300 gm isi ayam

1 1/2 sudu besar kicap manis

1 sudu besar minyak masak

garam secukup rasa

Bahan Sambal :

5 biji cili kering - direbus dan dikisar

2 biji cili merah - dikisar

3 ulas bawang putih - dikisar

5 sudu besar sos tomato

1 sudu teh petis udang@kuah rojak buah mak bee

gula dan garam secukupnya

air secukupnya

Cara Menyediakan Sate Ayam Banjar :

Cucukkan isi ayam pada lidi pencucuk sate.

Kacau rata kicap manis,minyak masak,garam dan 5 sudu makan bahan sambal.

Lumurkan pada sate ayam dan perapkan selama 30 minit.

Bakar sambil disapu bahan sambal sehinggat terbit aromanya.

Hidangkan sate bersama sambal.

Cara Menyediakan Sambal :

Panaskan minyak dalam kuali.

Masukkan bahan yang dikisar dan tumiskan sehingga naik bau.

Masukkan pula sos tomato,petis udang (kuah rojak buah mak bee),garam,gula serta air secukupnya.

Kacau rata hingga sebati

Bahan-bahan