Name: Sambal Sotong
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Hidangan Malam
Ingredients: 1/2 kg sotong sederhana besar; 6 biji bawang merah; 2 ulas bawang putih; 20 tangkai cili kering; 2 batang serai dititik; 3 biji bawang besar dimayang; sedikit air asam jawa; garam dan gula secukupnya..

PenulisresepimudahKategoriSotongMasakanHidangan Malam, Hidangan Pagi, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanGoreng, TumisKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak20 minitJumlah Masa30 minit

1/2 kg sotong sederhana besar

6 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

20 tangkai cili kering

2 batang serai dititik

3 biji bawang besar dimayang

sedikit air asam jawa

garam dan gula secukupnya..

Bersihkan sotong dan rebus dalam air mendidih selama beberapa minit..kemudian angkat dan toskan.

Tumiskan bawang merah dan bawang putih beserta cili kering yang telahpun dikisar tadi hingga naik bau.

Masukkan air asam jawa,garam,gula secukupnya.

Masukkan sotong yang telah direbus tadi dan kacau hingga sebati.

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan