Name: Resepi Sotong Phat Phed
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Cili api/cili merah - ikut kepedasan sendiri; Bawang putih; Bawang merah; Kunyit hidup; Serai; Belacan; Lada hitam - letak sedikit sahaja; *Kuantiti bahan bergantung kepada kuantiti sotong; Sotong; Asam keping; 1 stick serai (dititik); daun limau purut; 1 cubit garam dan gula (secukup rasa); Kacang Panjang; Lobak Merah; Bunga Kubis

Penulisresepimudah

RatingKesukaranSederhana

Resepi phat phed sotong ala thai

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak15 minitJumlah Masa30 minit

Cili api/cili merah - ikut kepedasan sendiri

Bawang putih

Bawang merah

Kunyit hidup

Serai

Belacan

Lada hitam - letak sedikit sahaja

*Kuantiti bahan bergantung kepada kuantiti sotong

Bahan B

Sotong

Asam keping

1 stick serai (dititik)

daun limau purut

1 cubit garam dan gula (secukup rasa)

Bahan Sayur

Kacang Panjang

Lobak Merah

Bunga Kubis

Panaskan minyak, tumis bahan kisar dan masukan serai yg di titik sehingga naik bau dan pecah minyak

Setelah kering tumisan tadi, masukkan sedikit air(jgn terlampau banyak)

Kemudian masukkan sotong, asam keping, daun limau purut dan garam serta gula

Akhir sekali masukkan kacang panjang, carrot, bunga kobis... kacau rata dan biarkan layu sedikit, pastu angkat

Siap dan hidangkan dgn nasi panas

Bahan-bahan