Name: Resepi Rendang Itik
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Rendang
Ingredients: 1 ½ biji bawang besar; 8 ulas bawang besar; 2 batang serai; Halia; Kunyit hidup; lengkuas; Cili kering 15-20 batang; 1 Itik; 2 sudu besar kerisik; 3 sudu besar Serbuk Kari daging; 1 kiub ayam@serbuk perasa; Garam; 2 sudu besar Bawang goreng; 1 Santan kotak kecil@santan fresh; 300 ml air putih; 2 sudu teh belacan serbuk belacan; Daun salam/bayleaves 1 keping; Daun limau purut 2 helai; 1@2 helai daun kunyit Di hiris halus

Penulisresepimudah

RatingKesukaranSederhana

Resepi rendang itik yang senang dan mudah disediakan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak40 minitJumlah Masa55 minit

Bahan Kisar

1 ½ biji bawang besar

8 ulas bawang besar

2 batang serai

Halia~ seinci

Kunyit hidup~ seinci

lengkuas~ seinci

Cili kering 15-20 batang(direbus/Direndam air panas)

Bahan Utama

1 Itikseekor

2 sudu besar kerisik

3 sudu besar Serbuk Kari daging

1 kiub ayam@serbuk perasa

Garam

2 sudu besar Bawang goreng

1 Santan kotak kecil@santan fresh

300 ml air putih

2 sudu teh belacan serbuk belacan(tak letak Pon tak pa)

Daun salam/bayleaves 1 keping

Daun limau purut 2 helai

1@2 helai daun kunyit Di hiris halus

Kisarkan Bahan Kisar sehingga halus sebati

Masukkan kesemua bahan kedalam kuali atau periuk besar, kecuali (kerisik,garam,kiub,daun kunyit,(mengunakan api yang sederhana)

Masak tanpa mengunakan minyak kerana itik akan mengeluarkan minyak sendiri.

Masak sehingga empuk dan Kering,masukkan kerisik,kiub ayam,garam,daun kunyit,bawang goreng

Gaul rata dan sebatikan rasanya.

Siap dihidang

KategoriItikMasakanRendangKaedah MasakanRendang

Bahan-bahan