Name: Resepi Ayam Masak Merah
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: 1 ekor ayam; bawang putih; halia; 4 batang serai; lengkuas; 2 sudu besar jintan manis

Penulisresepimudah

RatingKesukaranPermulaan

Diatas permintaan ramai disini Papa serta resepi Ayam Masak Merah... Selalunya org buat Masak Merah ni menggunakan sambal dan sos cili... Tapi Masak Merah Papa lain dari yg lain.... Semoga bermanfaat kepada semua... #ChefPapa

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan5 minitMasa Memasak25 minitJumlah Masa30 minit

1 ekor ayamdipotong biasa, digoreng garing

Bahan Kisar

bawang putih5 ulas

halia3 inci

4 batang serai

lengkuas1 inci

2 sudu besar jintan manis

Kisar semua bahan kisar dan tumis bersama 4 sekawan( 1Kayu Manis - Cinnamon,Bunga Cengkih - Clove, Buah Pelaga - Cardamon, Bunga Lawang - Star Anise)sehingga pecah minyak.

Kemudian masukkan 2 cawan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.

Masukkan cili sos 1 cawan, Tomato puree 1/2 cawan, Tomato soup 1/2 cawan.
Masak sehigga pecah minyak

Masukkan susu cair 1/2 cawan, sedikit garam, serbuk perasa dan gula secukup rasa.

Masukkan ayam yang digoreng garing tadi, kacau dan masukkan bawang besar (holland) yang dipotong bulat serta kacang peas 1 tin kecil.

Kacau sebati dan angkat. Taburkan daun sup dan daun bawang untuk hidangan.
Selamat mencuba.

KategoriAyamMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanTumis

Bahan-bahan