PenulisresepimudahKategoriDagingMasakanHidangan Hari Raya, Hidangan MelayuKaedah MasakanRendangKesukaranSederhana
2 kg daging - potong nipis
1 ketul gula melaka
Bahan Kisar Halus :
60 biji cili padi
2 inci kunyit hidup
8 batang serai
40 ulas bawang merah
6 biji bawang besar
12 ulas bawang putih
4 inci halia
4 inci lengkuas
4 daun limau purut
2 helai daun kunyit
10 biji buah keras
Bahan Rebus Kisar Halus :
20 cili kering
10 biji kurma
segenggam kismis hitam
1
Masukkan daging yang telah dihiris nipis ke dalam periuk bersama air dan gula melaka dan rebuskan hingga gula melaka hancur.
2
Kemudian,masukkan semua bahan kisar ke dalam periuk dan kacau sebati.
4
Bila mendidih, tambahkan 1 cawan santan dan 2 senduk kerisik.
5
Kacau sehingga kering.
6
Tambah hirisan daun kunyit dan daun limau purut.
Bahan-bahan
2 kg daging - potong nipis
1 ketul gula melaka
Bahan Kisar Halus :
60 biji cili padi
2 inci kunyit hidup
8 batang serai
40 ulas bawang merah
6 biji bawang besar
12 ulas bawang putih
4 inci halia
4 inci lengkuas
4 daun limau purut
2 helai daun kunyit
10 biji buah keras
Bahan Rebus Kisar Halus :
20 cili kering
10 biji kurma
segenggam kismis hitam
Cara-cara
1
Masukkan daging yang telah dihiris nipis ke dalam periuk bersama air dan gula melaka dan rebuskan hingga gula melaka hancur.
2
Kemudian,masukkan semua bahan kisar ke dalam periuk dan kacau sebati.
4
Bila mendidih, tambahkan 1 cawan santan dan 2 senduk kerisik.
5
Kacau sehingga kering.
6
Tambah hirisan daun kunyit dan daun limau purut.