Resepi Mudah dan Ringkas

Rendang Minang Mak

PenulisresepimudahKategoriMasakan, Kaedah MasakanKesukaranSederhana
Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak30 minitJumlah Masa45 minit
 2 kg daging - potong nipis
 1 ketul gula melaka
Bahan Kisar Halus :
 60 biji cili padi
 2 inci kunyit hidup
 8 batang serai
 40 ulas bawang merah
 6 biji bawang besar
 12 ulas bawang putih
 4 inci halia
 4 inci lengkuas
 4 daun limau purut
 2 helai daun kunyit
 10 biji buah keras
Bahan Rebus Kisar Halus :
 20 cili kering
 10 biji kurma
 segenggam kismis hitam
1

Masukkan daging yang telah dihiris nipis ke dalam periuk bersama air dan gula melaka dan rebuskan hingga gula melaka hancur.

2

Kemudian,masukkan semua bahan kisar ke dalam periuk dan kacau sebati.

3

Masukkan 10 keping asam gelugor dan garam secukup rasa.

4

Bila mendidih, tambahkan 1 cawan santan dan 2 senduk kerisik.

5

Kacau sehingga kering.

6

Tambah hirisan daun kunyit dan daun limau purut.

Bahan-bahan

 2 kg daging - potong nipis
 1 ketul gula melaka
Bahan Kisar Halus :
 60 biji cili padi
 2 inci kunyit hidup
 8 batang serai
 40 ulas bawang merah
 6 biji bawang besar
 12 ulas bawang putih
 4 inci halia
 4 inci lengkuas
 4 daun limau purut
 2 helai daun kunyit
 10 biji buah keras
Bahan Rebus Kisar Halus :
 20 cili kering
 10 biji kurma
 segenggam kismis hitam

Cara-cara

1

Masukkan daging yang telah dihiris nipis ke dalam periuk bersama air dan gula melaka dan rebuskan hingga gula melaka hancur.

2

Kemudian,masukkan semua bahan kisar ke dalam periuk dan kacau sebati.

3

Masukkan 10 keping asam gelugor dan garam secukup rasa.

4

Bila mendidih, tambahkan 1 cawan santan dan 2 senduk kerisik.

5

Kacau sehingga kering.

6

Tambah hirisan daun kunyit dan daun limau purut.

Rendang Minang Mak