PenulisresepimudahKategoriAyamMasakanHidangan Hari RayaKaedah MasakanRendangKesukaranSederhana
1 ekor ayam - dipotong kecil
250 ml santan pekat
500 ml air
5-6 sudu besar cili boh/cili kisar + 2 paket kecil rempah kari daging/ayam - dibancuh dengan 2 cawan air
2 kuntum bunga lawang
2 kuntum bunga cengkih
2 batang kulit kayu manis
3 helai daun kunyit - dihiris halus
3 sudu besar kerisik
bahan perasa secukupnya
serbuk kunyit secukupnya
BAHAN DIKISAR :
4 batang serai
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 cm halia
1
Gaulkan ayam yang telah dibersihkan bersama sedikit garam dan serbuk kunyit dan goreng hingga ayam separuh masak.Angkat dan ketepikan.
2
Panaskan minyak dalam kuali,tumiskan bahan yang dikisar hingga naik bau.
3
Masukkan pula kulit kayu manis,bunga lawang,bunga cengkih dan tumiskan hingga garing dan wangi.
4
Kemudian,masukkan ( cili boh + rempah kari + 2 cawan air ),santan serta bahan perasa secukupnya.Masak sehingga pecah minyak.
5
Masukkan pula ayam dan biarkan ianya masak seketika.
6
Akhir sekali,masukkan kerisik serta taburkan hirisan daun kunyit.
7
Siap untuk dihidang.
Bahan-bahan
1 ekor ayam - dipotong kecil
250 ml santan pekat
500 ml air
5-6 sudu besar cili boh/cili kisar + 2 paket kecil rempah kari daging/ayam - dibancuh dengan 2 cawan air
2 kuntum bunga lawang
2 kuntum bunga cengkih
2 batang kulit kayu manis
3 helai daun kunyit - dihiris halus
3 sudu besar kerisik
bahan perasa secukupnya
serbuk kunyit secukupnya
BAHAN DIKISAR :
4 batang serai
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 cm halia