Name: Rendang Ayam Nogori 9
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Hidangan Hari Raya
Ingredients: 1 ekor ayam - dipotong 12 bahagian; 4-5 ulas bawang merah - dihiris; 3 ulas bawang putih - dihiris; 2 helai daun kunyit, dihiris nipis; 120 gm kerisik; 1 liter santan pekat; garam dan gula secukup rasa; 60 mg cili kering - direbus; 10 biji cili padi - ikut kepedasan masing2; 2 inci halia; 2 inci lengkuas; 2 batang serai serai; 1/2 inci kunyit hidup

PenulisresepimudahKategoriAyamMasakanHidangan Hari RayaKaedah MasakanRendangKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan20 minitMasa Memasak20 minitJumlah Masa40 minit

1 ekor ayam - dipotong 12 bahagian

4-5 ulas bawang merah - dihiris

3 ulas bawang putih - dihiris

2 helai daun kunyit, dihiris nipis

120 gm kerisik

1 liter santan pekat

garam dan gula secukup rasa

BAHAN DIKISAR :

60 mg cili kering - direbus

10 biji cili padi - ikut kepedasan masing2

2 inci halia

2 inci lengkuas

2 batang serai serai

1/2 inci kunyit hidup

Perap ayam dengan garam, bawang merah, bawang putih, dan semua bahan kisar selama 20 minit.

Masukkan santan dalam kuali dan biar mendidih.

Kemudian, masukkan ayam diperap tadi dan taburkan hirisan daun kunyit. Kemudian biarkan ia mereneh selama 45 minit.

Perasakan dengan garam dan gula.

Akhir sekali, tambahkan kerisik dan masak sehingga kuah menjadi pekat.

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan