Hasil1 HidanganMasa Penyediaan20 minitMasa Memasak20 minitJumlah Masa40 minit
1 ekor ayam - dipotong 12 bahagian
4-5 ulas bawang merah - dihiris
3 ulas bawang putih - dihiris
2 helai daun kunyit, dihiris nipis
120 gm kerisik
1 liter santan pekat
garam dan gula secukup rasa
BAHAN DIKISAR :
60 mg cili kering - direbus
10 biji cili padi - ikut kepedasan masing2
2 inci halia
2 inci lengkuas
2 batang serai serai
1/2 inci kunyit hidup
1Perap ayam dengan garam, bawang merah, bawang putih, dan semua bahan kisar selama 20 minit.
2Masukkan santan dalam kuali dan biar mendidih.
3Kemudian, masukkan ayam diperap tadi dan taburkan hirisan daun kunyit. Kemudian biarkan ia mereneh selama 45 minit.
4Perasakan dengan garam dan gula.
5Akhir sekali, tambahkan kerisik dan masak sehingga kuah menjadi pekat.
Bahan-bahan
1 ekor ayam - dipotong 12 bahagian
4-5 ulas bawang merah - dihiris
3 ulas bawang putih - dihiris
2 helai daun kunyit, dihiris nipis
120 gm kerisik
1 liter santan pekat
garam dan gula secukup rasa
BAHAN DIKISAR :
60 mg cili kering - direbus
10 biji cili padi - ikut kepedasan masing2
2 inci halia
2 inci lengkuas
2 batang serai serai
1/2 inci kunyit hidup
Cara-cara
1Perap ayam dengan garam, bawang merah, bawang putih, dan semua bahan kisar selama 20 minit.
2Masukkan santan dalam kuali dan biar mendidih.
3Kemudian, masukkan ayam diperap tadi dan taburkan hirisan daun kunyit. Kemudian biarkan ia mereneh selama 45 minit.
4Perasakan dengan garam dan gula.
5Akhir sekali, tambahkan kerisik dan masak sehingga kuah menjadi pekat.