Name: Rendang Ayam Kering Ala Thai
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Thai
Ingredients: 1 ekor ayam - dipotong kecil; 1/2 cawan kerisik; 3 keping asam keping/asam gelugor; 1 sudu besar serbuk kunyit; 5 helai daun kunyit - dihiris nipis; 3 helai daun limau purut - dihiris nipis; 300 ml santan pekat; garam dan gula secukup rasa; 1/2 cawan minyak untuk menumis; 1 cawan air; 6 helai daun limau purut; 2 inci lengkuas; 2 inci halia; 10 ulas bawang merah; 40 biji cili padi - ikut kepedasan masing2; 5 ulas bawang putih; 1 cawan air

PenulisresepimudahKategoriAyamMasakanThaiKaedah MasakanRendangKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan20 minitMasa Memasak20 minitJumlah Masa40 minit

1 ekor ayam - dipotong kecil

1/2 cawan kerisik

3 keping asam keping/asam gelugor

1 sudu besar serbuk kunyit

5 helai daun kunyit - dihiris nipis

3 helai daun limau purut - dihiris nipis

300 ml santan pekat

garam dan gula secukup rasa

1/2 cawan minyak untuk menumis

1 cawan air

BAHAN DIKISAR :

6 helai daun limau purut

2 inci lengkuas

2 inci halia

10 ulas bawang merah

40 biji cili padi - ikut kepedasan masing2

5 ulas bawang putih

1 cawan air

Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan yang dikisar serta serbuk kunyit hingga naik minyak dan garing.

Masukkan pula santan,asam gelugor/asam keping,bahan perasa,kerisik dan kacau sebati hingga mendidih.

Kemudian,masukkan pula daun kunyit,daun limau purut serta air dan gaulkan lagi.

Masukkan pula ayam dan gaulkan sebati hingga kering lebih kurang 5 minit.

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan

1 ekor ayam - dipotong kecil

1/2 cawan kerisik

3 keping asam keping/asam gelugor

1 sudu besar serbuk kunyit

5 helai daun kunyit - dihiris nipis

3 helai daun limau purut - dihiris nipis

300 ml santan pekat

garam dan gula secukup rasa

1/2 cawan minyak untuk menumis

1 cawan air

BAHAN DIKISAR :

6 helai daun limau purut

2 inci lengkuas

2 inci halia

10 ulas bawang merah

40 biji cili padi - ikut kepedasan masing2

5 ulas bawang putih

1 cawan air

Cara-cara

Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan yang dikisar serta serbuk kunyit hingga naik minyak dan garing.

Masukkan pula santan,asam gelugor/asam keping,bahan perasa,kerisik dan kacau sebati hingga mendidih.

Kemudian,masukkan pula daun kunyit,daun limau purut serta air dan gaulkan lagi.

Masukkan pula ayam dan gaulkan sebati hingga kering lebih kurang 5 minit.

Siap untuk dihidang.

Notes

Rendang Ayam Kering Ala Thai

Bahan-bahan Cara-cara

Rendang Ayam Kering Ala Thai

Bahan-bahan

Cara-cara

Notes

Tinggalkan Balasan Batal balasan