Resepi Mudah dan Ringkas

Rendang Ayam Kering Ala Thai

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah MasakanKesukaranSederhana
Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan20 minitMasa Memasak20 minitJumlah Masa40 minit
 1 ekor ayam - dipotong kecil
 1/2 cawan kerisik
 3 keping asam keping/asam gelugor
 1 sudu besar serbuk kunyit
 5 helai daun kunyit - dihiris nipis
 3 helai daun limau purut - dihiris nipis
 300 ml santan pekat
 garam dan gula secukup rasa
 1/2 cawan minyak untuk menumis
 1 cawan air
BAHAN DIKISAR :
 6 helai daun limau purut
 2 inci lengkuas
 2 inci halia
 10 ulas bawang merah
 40 biji cili padi - ikut kepedasan masing2
 5 ulas bawang putih
 1 cawan air
1

Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan yang dikisar serta serbuk kunyit hingga naik minyak dan garing.

2

Masukkan pula santan,asam gelugor/asam keping,bahan perasa,kerisik dan kacau sebati hingga mendidih.

3

Kemudian,masukkan pula daun kunyit,daun limau purut serta air dan gaulkan lagi.

4

Masukkan pula ayam dan gaulkan sebati hingga kering lebih kurang 5 minit.

5

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan

 1 ekor ayam - dipotong kecil
 1/2 cawan kerisik
 3 keping asam keping/asam gelugor
 1 sudu besar serbuk kunyit
 5 helai daun kunyit - dihiris nipis
 3 helai daun limau purut - dihiris nipis
 300 ml santan pekat
 garam dan gula secukup rasa
 1/2 cawan minyak untuk menumis
 1 cawan air
BAHAN DIKISAR :
 6 helai daun limau purut
 2 inci lengkuas
 2 inci halia
 10 ulas bawang merah
 40 biji cili padi - ikut kepedasan masing2
 5 ulas bawang putih
 1 cawan air

Cara-cara

1

Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan yang dikisar serta serbuk kunyit hingga naik minyak dan garing.

2

Masukkan pula santan,asam gelugor/asam keping,bahan perasa,kerisik dan kacau sebati hingga mendidih.

3

Kemudian,masukkan pula daun kunyit,daun limau purut serta air dan gaulkan lagi.

4

Masukkan pula ayam dan gaulkan sebati hingga kering lebih kurang 5 minit.

5

Siap untuk dihidang.

Rendang Ayam Kering Ala Thai