Hasil1 HidanganMasa Penyediaan20 minitMasa Memasak20 minitJumlah Masa40 minit
1 ekor ayam - dipotong kecil
1/2 cawan kerisik
3 keping asam keping/asam gelugor
1 sudu besar serbuk kunyit
5 helai daun kunyit - dihiris nipis
3 helai daun limau purut - dihiris nipis
300 ml santan pekat
garam dan gula secukup rasa
1/2 cawan minyak untuk menumis
1 cawan air
BAHAN DIKISAR :
6 helai daun limau purut
2 inci lengkuas
2 inci halia
10 ulas bawang merah
40 biji cili padi - ikut kepedasan masing2
5 ulas bawang putih
1 cawan air
1Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan yang dikisar serta serbuk kunyit hingga naik minyak dan garing.
2
Masukkan pula santan,asam gelugor/asam keping,bahan perasa,kerisik dan kacau sebati hingga mendidih.
3Kemudian,masukkan pula daun kunyit,daun limau purut serta air dan gaulkan lagi.
4Masukkan pula ayam dan gaulkan sebati hingga kering lebih kurang 5 minit.
Bahan-bahan
1 ekor ayam - dipotong kecil
1/2 cawan kerisik
3 keping asam keping/asam gelugor
1 sudu besar serbuk kunyit
5 helai daun kunyit - dihiris nipis
3 helai daun limau purut - dihiris nipis
300 ml santan pekat
garam dan gula secukup rasa
1/2 cawan minyak untuk menumis
1 cawan air
BAHAN DIKISAR :
6 helai daun limau purut
2 inci lengkuas
2 inci halia
10 ulas bawang merah
40 biji cili padi - ikut kepedasan masing2
5 ulas bawang putih
1 cawan air
Cara-cara
1Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan yang dikisar serta serbuk kunyit hingga naik minyak dan garing.
2Masukkan pula santan,asam gelugor/asam keping,bahan perasa,kerisik dan kacau sebati hingga mendidih.
3Kemudian,masukkan pula daun kunyit,daun limau purut serta air dan gaulkan lagi.
4Masukkan pula ayam dan gaulkan sebati hingga kering lebih kurang 5 minit.
Rendang Ayam Kering Ala Thai
PenulisresepimudahKategoriAyamMasakanThaiKaedah MasakanRendangKesukaranSederhana
