Resepi Mudah dan Ringkas

Pulut Panggang Udang

Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak50 minitJumlah Masa1 jam

 2 cawan pulut (rendam sekurang2nyer 3 jam)
 1 cawan santan cair
 Garam secukup rasa
 Daun pisang
 stapler/lidi dipotong memanjang
 Minyak utk mengoles
BAHAN INTI :
 2 cawan kelapa parut
 3 biji bwg merah
 1 btg serai
 1 inci halia
 5 biji cili kering ( direndam)
 2 sudu besar udang kering
 1/4 sudu kecil serbuk kunyit
 Secubit asam jawa
 Garam & gula secukup rasa
 1/2 sudu jintan manis dan jintan putih

UNTUK PULUT :
1

Kukus pulut selama 1/2 jam. Lepas tu masukkan santan tadi yg sudah digaul dgn garam secukup rasa. Kukus lagi sehingga pulut betul2 lembut. Sementara mengukus bolehlah sediakan inti pulut panggang.

UNTUK INTI :
2

Kisar serai, bawang merah, bawang putih, halia, cili kering, udang kering, jintan manis hingga halus.

3

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi kemudian masukkan kelapa parut, serbuk cili dan air asam jawa.

4

Kacau dan masak atas api hingga kering.

5

Bila telah kering sejukkan dan bolehlah sediakan pulut panggang. #Sebelum membungkus layurkan daun pisang diatas api terlebih dahulu untuk melembutkan daun pisang tadi .

6

Kemudian lap dengan tuala bersih, selepas itu oleskan dengan sedikit minyak, barulah digunakan untuk membungkus.

7

Grill pulut yang telah dibungkus di atas api selama 10 minit. Bolehlah di angkat dan dihidangkan.

Bahan-bahan

 2 cawan pulut (rendam sekurang2nyer 3 jam)
 1 cawan santan cair
 Garam secukup rasa
 Daun pisang
 stapler/lidi dipotong memanjang
 Minyak utk mengoles
BAHAN INTI :
 2 cawan kelapa parut
 3 biji bwg merah
 1 btg serai
 1 inci halia
 5 biji cili kering ( direndam)
 2 sudu besar udang kering
 1/4 sudu kecil serbuk kunyit
 Secubit asam jawa
 Garam & gula secukup rasa
 1/2 sudu jintan manis dan jintan putih

Cara-cara

UNTUK PULUT :
1

Kukus pulut selama 1/2 jam. Lepas tu masukkan santan tadi yg sudah digaul dgn garam secukup rasa. Kukus lagi sehingga pulut betul2 lembut. Sementara mengukus bolehlah sediakan inti pulut panggang.

UNTUK INTI :
2

Kisar serai, bawang merah, bawang putih, halia, cili kering, udang kering, jintan manis hingga halus.

3

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi kemudian masukkan kelapa parut, serbuk cili dan air asam jawa.

4

Kacau dan masak atas api hingga kering.

5

Bila telah kering sejukkan dan bolehlah sediakan pulut panggang. #Sebelum membungkus layurkan daun pisang diatas api terlebih dahulu untuk melembutkan daun pisang tadi .

6

Kemudian lap dengan tuala bersih, selepas itu oleskan dengan sedikit minyak, barulah digunakan untuk membungkus.

7

Grill pulut yang telah dibungkus di atas api selama 10 minit. Bolehlah di angkat dan dihidangkan.

Pulut Panggang Udang