1 tin susu cair Ideal *(optional) – brand lain pn xpe
1 tin buah cocktail *(optional) / ape2 buah pilihan
3 sudu besar tepung kastard
Step 1: (lapisan kek)
1
Potong kek gulung anggaran 1 inci.
2
Susun kek dalam loyang atau dalam apa2 bekas sampai padat supaya lapisan puding nanti tak sampai ke dasar bekas.
3
Tekan-tekan sedikit kek tadi agar mampat dan pastikan tiada ruang yang menampakkan dasar loyang atau bekas. Ketepikan.
Step 2: (lapisan puding)
4
Masukkan 3 sudu besar penuh (merumbu) tepung kastard ke dalam bekas.
5
Tuangkan 1 tin susu cair, 1 tin air (sukat guna tin susu tadi) dan 7 sudu besar gula ke dalam bancuhan tadi.
6
* Gula (terpulang nak letak banyak mana). Kalau leh puding ni jangan manis sangat sebab kek dah manis dan jelly nanti pun manis jugak).
7
Kacau semua adunan tadi sehingga larut dan sebati (adunan tepung dah tak berketul-ketul).
8
Kemudian baru masukkan dalam periuk dan masak atas dapur dengan api sederhana.
9
Sentiasa kacau sebab adunan ni nanti cepat pekat dan keras. Kacau sehingga pekat dan likat. Bila dah nampak adunan ni meletup-letup, terus tutup api.
10
Angkat dan tuangkan atas lapisan kek tadi dan ratakan sehingga menutupi keseluruhan kek.
11
Susun atau taburkan buah atas puding kastard. Tekan-tekan sedikit ke dalam puding supaya bila letak jelly nanti, buah-buah tadi tak terapung.
Step 3: (lapisan jelly)
12
Masukkan Kristal jelly dan campurkan dengan 400ml air.
13
Masak atas dapur. Kacau sehingga jelly hancur dan sebati.
14
Curahkan perlahan-lahan jelly ke atas lapisan kastard/buah tadi dengan menggunakan sudu atau senduk.
15
Biarkan sejuk atau suam-suam kuku, baru masukkan ke dalam peti sejuk.
::Tips: * Lebih baik gunakan loyang atau bekas lut sinar atau kaca empat segi. * Sekiranya guna buah cocktail, curahkan air cocktail ke atas kek supaya kek lembap. (Jangan terampau banyak sangat curah.. sekadar lembap je.. kalau x nanti kek jadi lembik). Kalau guna buah fresh spt strawberry xboleh simpan lama nanti x fresh. Lebih baik guna buah dalam tin je.
Bahan-bahan
1 gulung kek Swiss Roll
1 kotak Kristal jelly (brand Nona)
1 tin susu cair Ideal *(optional) – brand lain pn xpe
1 tin buah cocktail *(optional) / ape2 buah pilihan
3 sudu besar tepung kastard
Cara-cara
Step 1: (lapisan kek)
1
Potong kek gulung anggaran 1 inci.
2
Susun kek dalam loyang atau dalam apa2 bekas sampai padat supaya lapisan puding nanti tak sampai ke dasar bekas.
3
Tekan-tekan sedikit kek tadi agar mampat dan pastikan tiada ruang yang menampakkan dasar loyang atau bekas. Ketepikan.
Step 2: (lapisan puding)
4
Masukkan 3 sudu besar penuh (merumbu) tepung kastard ke dalam bekas.
5
Tuangkan 1 tin susu cair, 1 tin air (sukat guna tin susu tadi) dan 7 sudu besar gula ke dalam bancuhan tadi.
6
* Gula (terpulang nak letak banyak mana). Kalau leh puding ni jangan manis sangat sebab kek dah manis dan jelly nanti pun manis jugak).
7
Kacau semua adunan tadi sehingga larut dan sebati (adunan tepung dah tak berketul-ketul).
8
Kemudian baru masukkan dalam periuk dan masak atas dapur dengan api sederhana.
9
Sentiasa kacau sebab adunan ni nanti cepat pekat dan keras. Kacau sehingga pekat dan likat. Bila dah nampak adunan ni meletup-letup, terus tutup api.
10
Angkat dan tuangkan atas lapisan kek tadi dan ratakan sehingga menutupi keseluruhan kek.
11
Susun atau taburkan buah atas puding kastard. Tekan-tekan sedikit ke dalam puding supaya bila letak jelly nanti, buah-buah tadi tak terapung.
Step 3: (lapisan jelly)
12
Masukkan Kristal jelly dan campurkan dengan 400ml air.
13
Masak atas dapur. Kacau sehingga jelly hancur dan sebati.
14
Curahkan perlahan-lahan jelly ke atas lapisan kastard/buah tadi dengan menggunakan sudu atau senduk.
15
Biarkan sejuk atau suam-suam kuku, baru masukkan ke dalam peti sejuk.
PenulisresepimudahKategoriPudingMasakanPencuci MulutKaedah MasakanBeku/Sejukkan, KukusKesukaranSederhana