Puding Karamel @ Gula Hangus

Masukkan gula ke dalam periuk serta 2 sudu besar air. Masak di atas api sederhana. Masaklah sehingga perang dan berbuih. Tuang dan ratakan ke dalam loyang. Ketepikan.

Masukkan telur dan gula ke dalam mangkuk. Kacau perlahan – lahan sehingga sebati. Masukkan pula susu segar/susu cair serta sedikit esen vanila dan kacau lagi sehingga sebati.

Masukkan adunan tadi ke dalam loyang yang telah tersedia karamel tadi…

Tutupkan loyang dengan 2 lapis aluminium foil. Kukus dengan api sederhana selama 30 minit.

Boleh juga dibakar di dalam oven. Tapi perlulah diletakkkan air suam ke dalam dulang pembakar. Bakar selama 40-45 minit pada suhu 150 degree.

Bila dah masak. Jangan buka aluminium foil. Biarkan 5 minit. Kemudian bolehlah dibuka.

Bila sejuk bolehlah disimpan dalam peti ais.

Boleh dipotong dan siap untuk dihidang.