Name: Puding Buih Berlapis
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Pencuci Mulut
Ingredients: 4 biji putih telur gred A; 12 gm serbuk agar-agar; 1 liter air; 160 gm gula; pewarna - ikut pilihan sendiri; loyang 4 segi 8 x 8 inci; 1 cawan susu cair; 1 cawan air fruit koktel; 3 sudu besar tepung kastad

PenulisresepimudahKategoriPudingMasakanPencuci MulutKaedah MasakanBeku/SejukkanKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak35 minitJumlah Masa50 minit

4 biji putih telur gred A

12 gm serbuk agar-agar

1 liter air

160 gm gula

pewarna - ikut pilihan sendiri

loyang 4 segi 8 x 8 inci

Bahan Untuk Kuah Kastard :

1 cawan susu cair

1 cawan air fruit koktel

3 sudu besar tepung kastad

Cara Menyediakan Puding Buih Berlapis :

Pukul putih telur sehingga betul2 gebu – kalau terbalikkan bekas agak2 tidak jatuh.

Kemudian bahagikan putih telur yang gebu tadi kepada 4 bahagian.

Serbuk agar2, gula dan air dimasukkan dalam periuk dan dimasak sehingga mendidih.

Ambil 1 cawan adunan agar2 dan campurkan dengan 1 bahagian putih telur dan warnakan mengikut citarasa masing2.

Kacau perlahan sehingga semua warna sebati.

Tuangkan dalam loyang dan biarkan agak separa keras.

Ulangi langkah 4-6 dan lapiskan perlahan-lahan diatas agar-agar yg separa keras tadi. Buat sampai semua adunan habis.

Sejukkan dalam peti sejuk dan potong. Hidangkan.

Cara Menyediakan Kuah Kastard :

Gaulkan semua bahan sos kastard dan masakkan diatas api yg sederhana sebentar.

Tuangkan sos diatas puding semasa menghidang.

Hidangkan dengan fruit koktel sebagai hiasan.

Bahan-bahan