Name: Pucuk Ubi Masak Tempoyak
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Cuisine: Hidangan Malam
Ingredients: 1/2 kg tempoyak; bahan perasa secukupnya(garam); 2 inci kunyit hidup; 20 biji cili api(ikiut kepedasan masing2); 1 cekak pucuk ubi kayu; 1 ikat daun mengkudu; 1 ikat daun kaduk; 5 helai daun kunyit; 4 batang serai

PenulisresepimudahKategoriSayurMasakanHidangan Malam, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanRebusKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan5 minitMasa Memasak5 minitJumlah Masa10 minit

1/2 kg tempoyak

bahan perasa secukupnya(garam)

BAHAN DITUMBUK/DIKISAR:

2 inci kunyit hidup

20 biji cili api(ikiut kepedasan masing2)

BAHAN DIHIRIS HALUS:

1 cekak pucuk ubi kayu

1 ikat daun mengkudu

1 ikat daun kaduk

5 helai daun kunyit

4 batang serai

Masukkan kunyit,cili api(ditumbuk @dikisar) ,tempoyak serta santan pekat ke dalam periuk berisi air

Didihkan dan kacau perlahan lahan

Kemudian,masukkan bahan yang dihiris halus tadi lalu kacau hingga mendidih

Masukkan bahan perasa secukupnya.

Sedia untuk dihidang

Bahan-bahan