PenulisresepimudahKategoriSambalMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanTumisKesukaranSederhana
1/2 kg paru lembu
Minyak masak untuk menggoreng dan menumis
Sedikit serbuk kunyit
Bahan Tumisan
5 biji cili besar/cili merah
7-10 biji cili padi - ikut kepedasan masing2
6 biji bawang merah
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci belacan
1
Rebus paru lembu sehingga lembut.
2
Angkat dan toskan. Sejukkan.
3
Apabila dah sejuk, boleh dihiris nipis2 atau mengikut citarasa masing2.
4
Gaulkan dengan sedikit garam serta serbuk kunyit.
5
Panaskan minyak masak dalam kuali.
6
Gorengkan paru tadi hingga garing/ separa garing - terpulang pada citarasa masing2. Pastikan kuali ditutup dengan penutup sebab paru akan meletup2 semasa digoreng.
7
Angkat dan toskan minyak.
8
10
Akhir sekali, masukkan paru yang elag digoreng tadi dan gaulkan sebati.
Sumber asal : Lynn Azlin via MAHN
Telah diolah mengikut citarasa penulis. .
Bahan-bahan
1/2 kg paru lembu
Minyak masak untuk menggoreng dan menumis
Sedikit serbuk kunyit
Bahan Tumisan
5 biji cili besar/cili merah
7-10 biji cili padi - ikut kepedasan masing2
6 biji bawang merah
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci belacan