PenulisresepimudahKategoriUlamanMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanTumisKesukaranPermulaan
1 biji nenas sederhana besar (bersihkan & ptg ikut suka)
20 ekor udang (yg besar lg best)
15 biji bawang merah (biarkan berbiji2)
10 ulas bawang putih (biarkan berbiji2)
2 btg lada hijau (hiris kasar serong)
2 btg lada merah (hiris kasar serong)
1/2 cwn rempah kari daging + bancuh dgn sedikit air =pes
1/3 cwn kerisek
4 sdm gula
1/2 sdm pati ayam
1 cwn susu cair
1 cwn air
2 btg kulit kayu manis
3 biji bunga lawang
sedikit minyak untuk menumis
garam secukup rasa
Bahan kisar
3 sdm udang kering (direndam)
3 ulas bawang putih
4 biji bawang merah
3 sm halia
1
Panaskan minyak dan tumis kulit kayu manis, bunga lawang, bahan kisar dan rempah kari.
2
Masakkan sampai pecah minyak.
3
Masukkan nenas dan air, masakkan nenas dulu.
4
Nenas nampak lembut masukkan bawang merah, bawang putih bebiji, pati ayam, gula, garam, susu cair, udang dan kerisek.
5
Gaulkan sebati dan serata.
6
Akhir sekali masukkan lada merah & hijau.
7
Kacau lagi angkat. Siap!
Bahan-bahan
1 biji nenas sederhana besar (bersihkan & ptg ikut suka)
20 ekor udang (yg besar lg best)
15 biji bawang merah (biarkan berbiji2)
10 ulas bawang putih (biarkan berbiji2)
2 btg lada hijau (hiris kasar serong)
2 btg lada merah (hiris kasar serong)
1/2 cwn rempah kari daging + bancuh dgn sedikit air =pes
1/3 cwn kerisek
4 sdm gula
1/2 sdm pati ayam
1 cwn susu cair
1 cwn air
2 btg kulit kayu manis
3 biji bunga lawang
sedikit minyak untuk menumis
garam secukup rasa
Bahan kisar
3 sdm udang kering (direndam)
3 ulas bawang putih
4 biji bawang merah
3 sm halia
Cara-cara
1
Panaskan minyak dan tumis kulit kayu manis, bunga lawang, bahan kisar dan rempah kari.
2
Masakkan sampai pecah minyak.
3
Masukkan nenas dan air, masakkan nenas dulu.
4
Nenas nampak lembut masukkan bawang merah, bawang putih bebiji, pati ayam, gula, garam, susu cair, udang dan kerisek.
5
Gaulkan sebati dan serata.
6
Akhir sekali masukkan lada merah & hijau.
7
Kacau lagi angkat. Siap!
