Name: Pajeri Nenas
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Hidangan Hari Raya
Ingredients: Sebiji nenas bersaiz sederhana; 3 sudu besar serbuk kari daging; 1 sudu besar kerisik; 1 kotak santan segera; Rempah ratus - Kulit kayu manis,buah pelaga,bunga lawang,bunga cengkih; sedikit gula; sedikit air; 4 biji bawang Merah; 3 ulas bawang putih; 1 inci halia

PenulisresepimudahKategoriUlamanMasakanHidangan Hari Raya, Hidangan Melayu, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanTumisKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan5 minitMasa Memasak10 minitJumlah Masa15 minit

Sebiji nenas bersaiz sederhana

3 sudu besar serbuk kari daging

1 sudu besar kerisik

1 kotak santan segera

Rempah ratus - Kulit kayu manis,buah pelaga,bunga lawang,bunga cengkih

sedikit gula

sedikit air

BAHAN DITUMBUK :

4 biji bawang Merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia

Panaskan minyak dalam kuali.

Tumiskan bahan yang ditumbuk sehingga naik bau.

Kemudian masukkan rempah,tumis sehingga wangi.

Masukkan serbuk kari daging dan tumiskan lagi.

Masukkan sedikit air jika kuah terlalu pekat.

Masak sehingga pecah minyak.

Kemudian,masukkan pula kerisik.

Masukkan santan pekat, kemudian buah nenas.

Masak sehingga nenas menjadi agak lembut dan kuah menjadi pekat.

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan