Name: Nasi Lemak
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Cuisine: Hidangan Malam
Ingredients: 4 cawan beras; 4 cawan air; 1 cawan santan pekat; 1 batang serai besar-dititk; 3 cm halia - di potong nipis; 2 ulas bawang merah - dipotong kecil; 3 helai daun pandan- disimpul & ikat; 1/2 sudu kecil garam - secukup rasa; 1 batang timun dihiris nipis sebagai hiasan; 3 biji telur rebus dibelah 2 bahagian; 12 ulas bawang merah (dikisar); 2 ulas bawang putih (dikisar); 8-10 sudu besar cili kisar; 2 cawan air; 1 keping gula Melaka; Sedikit belacan; Sedikit asam jawa; Sedikit ikan bilis (dikisar); Garam dan gula secukup rasa; Minyak masak

PenulisresepimudahKategoriNasiMasakanHidangan Malam, Hidangan Pagi, Hidangan Tengah Hari, Nasi, SambalKaedah MasakanGoreng, Rebus, TumisKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak45 minitJumlah Masa55 minit

4 cawan beras

4 cawan air

1 cawan santan pekat

1 batang serai besar-dititk

3 cm halia - di potong nipis

2 ulas bawang merah - dipotong kecil

3 helai daun pandan- disimpul & ikat

1/2 sudu kecil garam - secukup rasa

1 batang timun dihiris nipis sebagai hiasan

3 biji telur rebus dibelah 2 bahagian

BAHAN UNTUK SAMBAL :

12 ulas bawang merah (dikisar)

2 ulas bawang putih (dikisar)

8-10 sudu besar cili kisar

2 cawan air

1 keping gula Melaka

Sedikit belacan

Sedikit asam jawa

Sedikit ikan bilis (dikisar)

Garam dan gula secukup rasa

Minyak masak

CARA MENYEDIAKAN :

Kupas semua bawang dan halia serta dipotong nipis-nipis..

Basuh beras dengan bersih dan masukkan dalam periuk..

Masukkan air serta santan, masukkan serai , halia ,bawang merah dan daun pandan yang disimpul serta sedikit garam..

Kacau bagi mesra semua bahan dan masak nasi..

Siapla nasi lemak..anda leh mkn dgn lauk mengikut kegemaran masing2…cth:ayam goreng dan sambal bilis dan dihias dengan hirisan timun serta telur yang direbus..

CARA MENYEDIAKAN SAMBAL :

Masukkan minyak masak ke dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga sedikit garing.

Masukkan cili kisar dan kacau sekata. Biarkan seketika.

Masukkan air, gula melaka, belacan, asam jawa dan ikan bilis. Masak sehingga pekat. 30-60 minit.

Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Bahan-bahan