Name: Nasi Hujan Panas
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: Hidangan Hari Raya
Ingredients: 4 cawan beras basmathi; 5 cawan air; 2 kiub pati ayam; 2 helai daun pandan disimpul; pewarna merah, kuning dan hijau; 1/2 inci halia; 2 ulas bawang putih dihiris nipis; 1/2 biji bawang besar dmayang; 2 sudu besar minyak masak; 1 sudu besar minyak sapi; 1 batang kulit kayu manis; 2 kuntum bunga lawang; 3 kuntum bunga cengkih; 3 biji buah pelaga; bawang goreng sebagai hiasan

PenulisresepimudahKategoriNasiMasakanHidangan Hari Raya, Hidangan MelayuKaedah MasakanKukus, TumisKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan20 minitMasa Memasak35 minitJumlah Masa55 minit

4 cawan beras basmathi

5 cawan air

2 kiub pati ayam

2 helai daun pandan disimpul

pewarna merah, kuning dan hijau

BAHAN UNTUK TUMIS :

1/2 inci halia

2 ulas bawang putih dihiris nipis

1/2 biji bawang besar dmayang

2 sudu besar minyak masak

1 sudu besar minyak sapi

1 batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

3 kuntum bunga cengkih

3 biji buah pelaga

bawang goreng sebagai hiasan

Cuci beras dan rendam selama 10 minit. Toskan.

Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan tumis sehingga bau wangi.

Masukkan beras dan gaul rata.

Masukkan air, kiub ayam dan daun pandan yang disimpul.

Masaklah nasi sehingga masak

Bila nasi kering, letakkan 1-2 titik untuk setiap pewarna kuning, merah dan hijau. Bila dah masak, gembur-gemburkan nasi tu.

Hiaslah dengan bawang goreng, gajus atau kismis jika suka.

Sedia untuk dihidang bersama ayam masak merah/gulai daging.

Bahan-bahan