Name: Nasi Dagang
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Cuisine: Hidangan Malam
Ingredients: 4 cawan beras nasi dagang; 1 tin (400ml) santan pekat; 4-5 ulas bawang merah - dimayang; 1 cm halia - hiris macam bilah mancis; 1 sudu kecil halba; garam; gula

PenulisresepimudahKategoriNasiMasakanHidangan Malam, Hidangan Pagi, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanKukus, RebusKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan5 minitMasa Memasak30 minitJumlah Masa35 minit

4 cawan beras nasi dagang

1 tin (400ml) santan pekat

4-5 ulas bawang merah - dimayang

1 cm halia - hiris macam bilah mancis

1 sudu kecil halba

garam

gula

Bersih beras dan rendam. Sekurang-kurangnya 4 jam. Saya rendam semalaman.

Ambik 1/4 tin santan. Tambahkan 1/4 cawan air untuk jadikan santan cair.3/4 tin santan lagi jadikan sebagai santan pekat.

Masak santan pekat bersama bawang, halba, garam dan gula sehingga gula/garam hancur. Jangan biarkan terlalu lama. Nanti nasi akan rasa cepat muak.

Toskan beras. Kukus sekejap lebih kurang 5 minit. Kemudian angkat dan gaulkan dengan santan cair. Kukus semula sehingga nasi masak.

Bila nasi dah masak, angkat dan gaul pula dengan santan pekat. Kukus semula dalam 5 minit.

Bila dah siap bolehlah dihidangkan bersama gulai ikan tongkol/ikan aya atau kari ayam serta acar timun..

Bahan-bahan