Resepi Mudah dan Ringkas

Nasi Arab

PenulisresepimudahKategoriMasakan, , Kaedah MasakanKesukaranPermulaan
Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak30 minitJumlah Masa40 minit
 2 cawan beras basmathi (cuci & tos)
 3 1/2 cawan air
 1/2 ekor ayam (potong ikut suka)
 sedikit kismis
 sedikit kacang peas
 beberapa btg lada hijau
 beberapa biji badam goreng
 garam secukupnya
 bawang goreng
 3 tangkai daun ketumba (hiris)
Bahan tumis:
 2 batang kulit kayu manis
 3 kuntum bunga lawang
 3 biji buah pelaga
 6 biji bunga cengkih
 1 labu bawang besar (hiris)
 4 biji bawang merah (hiris)
 3 ulas bawang putih (hiris)
 2 cm halia ( hiris btg mancis)
 3 sudu makan minyak jagung
Bahan Rempah:
 1 sudu makan biji ketumba
 1 sudu makan biji jintan manis
 1 sudu makan biji jintan putih
 (Bahan diatas disangai/goreng tanpa minyak & dikisar halus)
 1 1/2 sudu makan rempah kari
 * rempah ini semua dibancuh dengan sedikit air=pes
1

Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis, bila bawang layu masukkan pula pes rempah. Kacau dan masakkan rempah.

2

Masukkan ayam, air dan garam. Biarkan air didih, kemudian masukkan beras. Masakkan seperti biasa.

3

Bila nasi masak hampir masak, taburkan kismis, kacang peas, lada hijau dan badam, kacau sedikit dan biarkan nasi masak sepenuhnya.

4

Masa hidang taburkan bawang goreng dan daun ketumba sebagai hiasan.

Bahan-bahan

 2 cawan beras basmathi (cuci & tos)
 3 1/2 cawan air
 1/2 ekor ayam (potong ikut suka)
 sedikit kismis
 sedikit kacang peas
 beberapa btg lada hijau
 beberapa biji badam goreng
 garam secukupnya
 bawang goreng
 3 tangkai daun ketumba (hiris)
Bahan tumis:
 2 batang kulit kayu manis
 3 kuntum bunga lawang
 3 biji buah pelaga
 6 biji bunga cengkih
 1 labu bawang besar (hiris)
 4 biji bawang merah (hiris)
 3 ulas bawang putih (hiris)
 2 cm halia ( hiris btg mancis)
 3 sudu makan minyak jagung
Bahan Rempah:
 1 sudu makan biji ketumba
 1 sudu makan biji jintan manis
 1 sudu makan biji jintan putih
 (Bahan diatas disangai/goreng tanpa minyak & dikisar halus)
 1 1/2 sudu makan rempah kari
 * rempah ini semua dibancuh dengan sedikit air=pes

Cara-cara

1

Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis, bila bawang layu masukkan pula pes rempah. Kacau dan masakkan rempah.

2

Masukkan ayam, air dan garam. Biarkan air didih, kemudian masukkan beras. Masakkan seperti biasa.

3

Bila nasi masak hampir masak, taburkan kismis, kacang peas, lada hijau dan badam, kacau sedikit dan biarkan nasi masak sepenuhnya.

4

Masa hidang taburkan bawang goreng dan daun ketumba sebagai hiasan.

Nasi Arab