Nasi Air Thai

Masak nasi seperti biasa cuma lebihkan air sedikit.

Daging : dipotong kecil dan direbus dalam air yang banyak.

Ayam : dipotong beberapa bahagian dan direbus bersama daging.

Setelah empuk, daging dan ayam ( isinya disiat siat ) dikeluarkan dan ditoskan manakala air rebusan tersebut dipanaskan semula dan ditambah dengan kiub pati ayam,garam dan gula secukup rasa.

Boleh juga ditambahkan air bagi yang menyukai kuah yang banyak.

Air lada : Cili padi ditumbuk lumat. Masukkan ke dalam mangkuk kecil ditambahkan cuka, gula dan garam sesedap rasa.

7. Untuk hidangan :

Masukkan nasi dalam mangkuk beserta isi ayam,daging – gaulkan. Masukkan air rebusan ( air sup ).

Taburkan dengan ikan bilis goreng,bawang goreng,daun sup,daun bawang