Name: Mee Kuah
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 hidangan
Cuisine: Hidangan Malam
Ingredients: 500g mee; 5 cawan air rebusan tulang ayam; udang, daging, isi ayam; 3 ulas bawang putih diketuk; 1 sudu kecil lada hitam- tumbuk; sawi; taugeh; tomato; bawang goreng; sos tomato- jika suka; sos cili- jika suka; kicap cabai ( kicap manis + cabai dipotong halus + sedikit cuka); sedikit minyak untuk menumis; garam; gula; limau nipis

PenulisresepimudahKategoriMeeMasakanHidangan Malam, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanSup, Tumis

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan5 minitMasa Memasak15 minitJumlah Masa20 minit

500g mee

5 cawan air rebusan tulang ayam

udang, daging, isi ayam

3 ulas bawang putih diketuk

1 sudu kecil lada hitam- tumbuk

sawi

taugeh

tomato

bawang goreng

sos tomato- jika suka

sos cili- jika suka

kicap cabai ( kicap manis + cabai dipotong halus + sedikit cuka)

sedikit minyak untuk menumis

garam

gula

limau nipis

Panaskan minyak. Tumis bawang putih sehingga naik bau

Masukkan isi ayam, daging atau udang. Kacau balik sekejap dalam 1-2 minit.

Masukkan air rebusan

Masukkan pula lada hitam yang telah ditumbuk halus

Masak sehingga mendidih dan daging empuk. Kemudian masukkan sawi, garam dan gula. Masak 2-3 minit. Padamkan api. Masukkan taugeh dan tomato yang dipotong

Celur mee dalam air mendidih.

Bila dah siap. Masukkan mee ke dalam mangkuk dan masukkan kuah tadi.

Taburlah dengan bawang goreng.

Kalau nak lagi sedap bolehlah dimasukkan sos tomato, sos cili, kicap cabai dan perahan air limau nipis.

Bahan-bahan