Resepi Mudah dan Ringkas

Mee Kari

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah MasakanKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan20 minitMasa Memasak20 minitJumlah Masa40 minit

Bahan-bahan Kuah:
 Satu senduk minyak masak
 10 ulas bawang merah - ditumbuk halus
 10 ulas bawang putih - ditumbuk halus
 2 paket serbuk kari jenama BABAS - bancuh dengan sedikit air, jadikan pes
 1 sudu besar cili boh
 Daun kari secukupnya
 3 biji buah pelaga
 1 biji bunga lawang
 Santan dari sebiji santan
 600 gm udang basah (kopek kulitnya dan bersihkan kulit udang dan blender, ambil airnya)
 1 kilo kerang/udang kering
 3 biji kentang - potong kecil-kecil
 Tauhu kering (yg bila dimasak, nampak terapung dalam kuah)
 1 bungkus fish ball (potong kecil-kecil)
 2 keping fish cake (potong kecil-kecil)
 Garam secukup rasa
 Serbuk Perasa (Ajinomoto)
 ½ kilo sawi
Bahan-bahan lain :
 1 bungkus Mee kuning (dicelur)
 1-2 genggam taugeh (dicelur)
 3 biji telur (direbus dan dipotong 2 atau 4, ikut suka)
 Daun sup/daun bawang (dipotong halus-halus)
 Cili merah (dimayang halus)
 Bawang goreng secukupnya
 Beberapa biji limau kasturi utk hiasan
 Daun pudina - optional
 Ayam goreng yg dicarik-carik - optional

Cara Penyediaan Kuah :
1

Tumiskan bawang merah & putih sehingga naik bau.

2

Masukkan pes kari, cili boh, daun kari, buah pelaga dan bunga lawang. Setelah semua bahan tadi ditumis hingga bau wangi, masukkan santan cair & ubi kentang.

3

Biarkan sekejap. Kemudian masukkan juga udang basah, kerang, fish ball, fish cake, air blender kulit udang dan biarkan dengan api yg sederhana.

4

Setelah kentang empuk, masukkan garam, santan pekat, serbuk perasa dan tauhu kering serta sawi. Kacau sehingga mendidih. Matikan api.

Cara Penyediaan:
5

Celurkan mee dan taugeh. Masukkan dalam mangkuk.

6

Hidangkan bersama telur rebus, isi ayam yang dicarik, cili merah, daun bawang, bawang goreng.

Bahan-bahan

Bahan-bahan Kuah:
 Satu senduk minyak masak
 10 ulas bawang merah - ditumbuk halus
 10 ulas bawang putih - ditumbuk halus
 2 paket serbuk kari jenama BABAS - bancuh dengan sedikit air, jadikan pes
 1 sudu besar cili boh
 Daun kari secukupnya
 3 biji buah pelaga
 1 biji bunga lawang
 Santan dari sebiji santan
 600 gm udang basah (kopek kulitnya dan bersihkan kulit udang dan blender, ambil airnya)
 1 kilo kerang/udang kering
 3 biji kentang - potong kecil-kecil
 Tauhu kering (yg bila dimasak, nampak terapung dalam kuah)
 1 bungkus fish ball (potong kecil-kecil)
 2 keping fish cake (potong kecil-kecil)
 Garam secukup rasa
 Serbuk Perasa (Ajinomoto)
 ½ kilo sawi
Bahan-bahan lain :
 1 bungkus Mee kuning (dicelur)
 1-2 genggam taugeh (dicelur)
 3 biji telur (direbus dan dipotong 2 atau 4, ikut suka)
 Daun sup/daun bawang (dipotong halus-halus)
 Cili merah (dimayang halus)
 Bawang goreng secukupnya
 Beberapa biji limau kasturi utk hiasan
 Daun pudina - optional
 Ayam goreng yg dicarik-carik - optional

Cara-cara

Cara Penyediaan Kuah :
1

Tumiskan bawang merah & putih sehingga naik bau.

2

Masukkan pes kari, cili boh, daun kari, buah pelaga dan bunga lawang. Setelah semua bahan tadi ditumis hingga bau wangi, masukkan santan cair & ubi kentang.

3

Biarkan sekejap. Kemudian masukkan juga udang basah, kerang, fish ball, fish cake, air blender kulit udang dan biarkan dengan api yg sederhana.

4

Setelah kentang empuk, masukkan garam, santan pekat, serbuk perasa dan tauhu kering serta sawi. Kacau sehingga mendidih. Matikan api.

Cara Penyediaan:
5

Celurkan mee dan taugeh. Masukkan dalam mangkuk.

6

Hidangkan bersama telur rebus, isi ayam yang dicarik, cili merah, daun bawang, bawang goreng.

Mee Kari