Name: Mee Hailam
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 hidangan
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: 1/2 kg mee kuning; 1/4 kg ayam dan daging; 10 ekor udang; 3 ulas bawang putih ditumbuk; 3 ulas bawang merah ditumbuk; 1 sudu besar cili boh; 1 ikat sawi hijau; 1 potong kobis; 1/2 batang lobak merah; 1 bungkus 'baby corn'; 2 tangkai daun sup dan daun bawang; 2 biji limau nipis; Sos cili dan sos tomato Kicap; 1 sudu tepung jagung dibancuh dengan setengah cawan air

PenulisresepimudahKategoriMeeMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanGoreng, RebusKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak15 minitJumlah Masa25 minit

1/2 kg mee kuning

1/4 kg ayam dan daging

10 ekor udang

3 ulas bawang putih ditumbuk

3 ulas bawang merah ditumbuk

1 sudu besar cili boh

1 ikat sawi hijau

1 potong kobis

1/2 batang lobak merah

1 bungkus 'baby corn'

2 tangkai daun sup dan daun bawang

2 biji limau nipis

Sos cili dan sos tomato Kicap

1 sudu tepung jagung dibancuh dengan setengah cawan air

Ayam dan daging direbus bersama 4 cawan air.Ketepikan.

Tumis bawang putih dan merah yang telah ditumbuk sehingga naik baunya.

Kemudian masukkan cili boh dan kacau hingga garing.

Masukkan udang dan rebusan daging serta ayam tadi.Tambah garam serta sedikit gula secukup rasa. Masukkan lobak merah,’baby corn’ dan kobis.

Masukkan pula sawi dan mee.Tuangkan sos cili dan sos tomato ke dalam ramuan tadi.

Tuangkan pula tepung jagung yang telah dibancuh bersama air dan kacau.

Akhir sekali masukkan kicap dan gaulkan sehingga masak.

Untuk menghidangnya, taburkan sedikit bawang goreng, daun sup dan daun bawang serta hirisan limau nipis.

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan