Name: Mee Goreng Mamak Ori
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 hidangan
Cuisine: Mamak
Ingredients: 1 paket mee kuning; 2 keping tauhu; 2 biji telur; Sedikit daun kucai, taugeh; 1 biji buah tomato – cincang halus; 1 mangkuk kecil ayam; 1 mangkuk kecil udang; 1 mangkuk kecil fish cake; 1 buku bawang besar; ½ buku bawang putih; 3 sudu besar cili boh; 1 sudu besar sos tiram; 1 sudu besar sos cili; 1 sudu besar kicap pekat

PenulisresepimudahKategoriMeeMasakanMamakKaedah MasakanGoreng, TumisKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan5 minitMasa Memasak15 minitJumlah Masa20 minit

1 paket mee kuning

2 keping tauhu

2 biji telur

Sedikit daun kucai, taugeh

1 biji buah tomato – cincang halus

1 mangkuk kecil ayam

1 mangkuk kecil udang

1 mangkuk kecil fish cake

1 buku bawang besar

½ buku bawang putih

3 sudu besar cili boh

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos cili

1 sudu besar kicap pekat

Tumiskan bawang putih dan bawang merah hingga naik bau dan berwarna kekuningan.

Masukkan sos tiram, sos cili dan kicap dan kacau rata.

Kemudian, masukkan ayam dan letakkan sedikit air.

Kacau selalu dan biarkan ayam masak.

Bila ayam dah masak, masukkan udang, fish cake dan kubis. Kacau sekejap.

Kemudian masukkan tauhu (Di cincang dulu) dan pecahkan telur dalam kuali. Jangan kacau dan kecilkan api. Biarkan telur keras. Bila telur dah keras, baru kacau semua adunan tersebut.

Masukkan mee yang telah dibasuh kedalam kuali bersama – sama dengan daun kucai dan taugeh.

Sedia hidangkan dengan telur mata dan limau nipis

Bahan-bahan