Name: Masak Lemak Kulat Sisir dan Pucuk Paku
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Asian
Ingredients: 1 mangkuk kulat sisir (direndam terlebih dahulu); 1 ikat pucuk paku; 1 kotak santan; 2 batang serai - diketuk; Sehelai daun kunyit - dihiris halus; Sekeping asam gelugor/keping; Garam dan gula secukup rasa; Sedikit air jika perlu; 1 ulas bawang merah; 1 ulas bawang putih; 2 1/2 inci kunyit hidup; 15 biji cili padi

PenulisresepimudahKategoriSayurMasakanAsianKaedah MasakanMasak LemakKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak20 minitJumlah Masa30 minit

1 mangkuk kulat sisir (direndam terlebih dahulu)

1 ikat pucuk paku

1 kotak santan

2 batang serai - diketuk

Sehelai daun kunyit - dihiris halus

Sekeping asam gelugor/keping

Garam dan gula secukup rasa

Sedikit air jika perlu

Bahan Dikisar :

1 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

2 1/2 inci kunyit hidup

15 biji cili padi

Masukkan bahan yang telah dikisar ke dalam periuk bersama santan, serai, asam keping dan daun kunyit.

Masak dan kacau perlahan. Pastikan selalu dikacau untuk mengelak pecah minyak

Kemudian, setelah mendidih masukkan kulat dan pucuk paku. Kacau rata.

Perasakan dengan garam dan gula.

Setelah kuah pekat tutup api dan hidangkan.

Bahan-bahan