Name: Lepat Pisang
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1 hidangan
Cuisine: Hidangan Pagi
Ingredients: 2 cawan pisang berangan yang telah dilenyek; 1 cawan tepung gandum; 1/2 cawan kelapa parut; 4 sudu besar gula- ikut citarasa masing2; 3 sudu besar pati santan; Secubit garam; Daun pisang secukupnya(layurkan, saya layur atas api dapur)

PenulisresepimudahKategoriKuih MuihMasakanHidangan Pagi, Minum Petang, Pencuci MulutKaedah MasakanKukusKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan5 minitMasa Memasak25 minitJumlah Masa30 minit

2 cawan pisang berangan yang telah dilenyek

1 cawan tepung gandum

1/2 cawan kelapa parut

4 sudu besar gula- ikut citarasa masing2

3 sudu besar pati santan

Secubit garam

Daun pisang secukupnya(layurkan, saya layur atas api dapur)

Daun pisang yang telah dilayur, disapu dengan kain bersih, dan dipotong segiempat sama dan ketepikan.

Pisang yang sudah dilenyek, dicampur dengan tepung, gula, kelapa parut, santan dan garam. Gaul rata.

Kalau adunan agak keras, tambahkan sedikit pati santan dan kalau lembut tambahkan tepung. Bagi saya adunannya harus agak lembut sedikit. Kalau banyak tepung, nanti lepatnya keras dan kurang sedap.

Ambil 1 ke 2 sudu besar, letakkan atas daun pisang dan bungkus serta lipatkan kedua2 hujungnya. Susunkan ke dalam pengukus.

Panaskan periuk pengukus dan biarkan air mendidih.

Kemudian kukuskan lepat selama 30 minit atau sehingga masak.

Bahan-bahan